做家常飯的時候有沒有時候會有很多靈感，然後自己做出來一大桌美味，感覺自己做的好好呀?

但是也有更長時間的時候不知道做什么，就這樣糾結很久，不知道怎么樣改變這個現狀，讓自己冬天做菜不發愁呢?

我們喫飯的時候要注意的幾個方面，就是先定好食譜，這樣之後就不會糾結了。

其實定食譜也不是那么簡單的事情，首先是要提前給家人詢問好，他們更想要喫些什么?

有的人偏甜喫、有的人偏酸喫，還有偏辣喫偏鹹喫的，有喫素的甚至還有只喫肉的，這些都是要了解的。

我們還要看看餐桌上有沒有不太喜歡喫某種食物的，比如說有人對於青椒特別過敏，那我們在做菜時可能就要注意一下，盡量別給他們煮含有青椒的菜。

還有就是看看家人對於熱量的要求了，有的人怕長胖，有的人壓根不管，只要自己开心就好這一類。

所以我們必須提前跟家人溝通好，才能制定一個合適大家一起都滿意又喜歡的食譜。

提前做好功課，不怕冬天做菜不愁。

然後再看材料的准備，因爲有些東西是時令蔬菜，在冬天沒有，所以說我們必須要符合季節性再來決定最終究竟做什么。

不然做出的菜口感也是大打折扣。

所以說根據季節性去看這些資源和材料也是很有必要的，很多時候我們會覺得我們冬天能有多有什么食材，其實我們的食材多的是。

尤其是在北方，平原地區冬天基本上都能實現蔬菜的種植，在南方的溫暖地帶，除了有更多的蔬菜能夠種植以外，還有一些水稻以及甘蔗等農田作物。

所以說我們的冬天其實是不會少菜的，這些冬季成熟的蔬菜可以很好地爲我們的飲食提供豐富的營養成分，對我們冬季飲食來說是很重要的。

所以說冬季是備餐最合適不過的時候了，在超市中买一大兜別看佔空間，但是都是一些好保存的東西，放冰箱冷凍起來之後就能慢慢使用，並且能用很長時間。

這就是我們的冬季備餐法。

比如說白菜啊生姜啊胡蘿卜這樣既耐放又耐存儲，很適合冬天使用的菜。

還有對於喜肉類飲食的人來說，各種肉類也是備貨最佳選擇之一。

我們將肉切塊剁碎放冷凍起來，原文:sepbj.com/gongju/127.html隨拿隨用，不僅保質時間長，還不會佔空間，可以說是冬季居家必備技能之一了!

然後再爲大家推薦一些簡單容易制作，並且使用這些材料制作出來之後難喫都有點說不過去的家常菜。

簡單易學家常美食做法—排骨山藥湯。

主料:豬骨頭250克、山藥50克

輔料:幹香菇適量、枸杞5克、鹽少許、料酒適量、生姜2片。

大火燒开之後撇去泡沫，然後撈出來，將其漂洗幹淨;

再取一鍋加入適量清水，放入骨頭、香菇、枸杞一起放進去，大火燒开後轉小火燉煮30分鐘;

煮30分鐘後撈出香菇和枸杞，將骨湯倒入鍋中，再將山藥放進去;

大火燒开後轉小火繼續燉煮20分鐘;

這款湯中含有豐富的維生素和鈣質等營養物質，來源:sepbj.com/gongju/128.html對於女性來說可以起到改善肌膚狀態的作用，同時還能起到補鈣潤腸等功效。

簡單易學家常美食做法—炸豬皮炒青椒。

主料:炸豬皮100克

輔料:青椒兩個、生姜兩片、蒜三瓣

調料:鹽少許、豆瓣醬少許。

熬制豆皮的時候，取一鍋加油燒熱之後放入切好的豆皮炸制;

炸至金黃色後撈出來備用;

加入切好的生姜蒜末炒香，再加入炸好的豆皮塊;

翻炒均勻後加入青椒絲炒；

這道菜可以用豆皮代替一些油膩感比較重的肉類，是一款非常不錯的下飯菜。

簡單易學家常美食做法—雞公肉與芋頭。

主料:雞胸肉350克

輔料:芋頭200克

調料:紅油豆瓣醬適量、蠔油適量、幹辣椒12個。

熱鍋涼油進行冷炒方式炒制豆瓣醬;

炒出紅油後加入切好的幹辣椒一起炒香;

翻炒至雞丁變色均勻後加入切好的芋頭片;

加入適量清水翻炒均勻燜煮15分鐘;

雞胸肉可以說是肉食者最健康的一種肉食了，這款還算一款高蛋白低熱量的肉食搭配菜，非常適合健身人士品嘗。

簡單易學家常美食做法—包菜臘腸炒菜。

主料:包菜半個

輔料:臘腸100克

蒜5瓣

調料:鹽少許。

熱鍋涼油冷炒方式炒香蒜末;

加入臘腸片一起翻炒;

包菜又叫做卷心菜，能夠具有一定的促進消化防止便祕等效果，是一款非常不錯的下面食。

簡單易學家常美食做法—羊排燉山藥。

主料:羊排250克

輔料:山藥50克、香蔥數根

調料:鹽少許、生抽適量、十三香少許。

將山藥去外皮切段;

熱鍋涼油冷炒方式炒香蔥末;

加入適量清水燜煮20分鐘;

燜煮好的羊排撈出備用;

倒棄多余湯底重新加入適量清水再加入羊排一同燜煮20分鐘;

再撈出羊排加入山藥段一起燜煮10分鐘;

山藥補脾胃，改善消化吸收能力，並且還能幫助提高免疫力，是一款非常不錯滋補身體食材。

簡單易學家常美食做法—黑魚酸菜。

主料:黑魚250克

輔料:老母雞兩塊、小白菜心若幹片

調料:酸湯底50毫升。

取一鍋加入適量清水;

將土雞放進去焯水去雜質血沫;

再向鍋中加入適量清水，將土雞放進去，大火燒开撇去泡沫;

加入黑魚塊和酸湯底一起燜煮15分鐘;

燜煮期間再另起一鍋加熱底油炒香蔥姜蒜;

倒入酸湯底翻炒發酵出酸味後加入小白菜心一起翻炒;

這道菜含有豐富的蛋白質和多種維生素，可以增強人體免疫力，而且十分开胃，對於南方人來說可比辣椒更能起到开胃效果!

標題：冬季餐桌上的美味盛宴！家常菜食譜推薦，輕松搞定一日三餐！

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