冬至已過，建議大家：少喫白菜豆腐，多喫三樣，養...

冬至過後，仿佛大自然按下了 “速凍鍵”，寒冷的氣息愈發濃烈。走在外面，寒風像小刀子一樣割着臉，手腳也總是冷冰冰的，怎么都捂不熱。在這個一年中最寒冷的時段，我們的身體就像一台在低溫下運轉的機器，需要更多的能量和呵護。這時候，合理調整飲食，就成了增強體質、抵御嚴寒的關鍵。

雖說白菜豆腐是冬季常見的家常菜，普普通通的食材，做出來的味道卻讓人感到溫暖又滿足，而且營養豐富，容易消化。但從中醫養生的角度來看，冬至之後，咱們的飲食結構得適當變一變啦。多喫一些有助於養陽暖身的食物，能讓身體從內而外散發出溫暖，就像給身體穿上了一件厚厚的 “保暖衣”。接下來，就給大家介紹三種特別適合冬至後喫的食材。

根莖類食物：滋養身體的 “小太陽”

根莖類食物，就像是藏在泥土裏的寶藏，在冬季給我們帶來滿滿的能量。像白白胖胖的蘿卜、圓滾滾的土豆，還有那模樣獨特的山藥，它們都是根莖類食物中的佼佼者。

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先說山藥，它長得細長細長的，表皮帶着一些須根，看起來毫不起眼。可別小瞧了它，中醫對山藥可是贊不絕口，認爲它能補脾肺腎，益氣養陰，是冬季進補的絕佳食材。把山藥和排骨一起燉煮，山藥吸收了排骨的鮮美湯汁，變得軟糯香甜，排骨也帶着山藥的清香。喝上一口這熱氣騰騰的湯，喫一塊鮮嫩的排骨和軟糯的山藥，瞬間感覺全身都暖和起來了，疲憊感也一掃而空。而且，山藥富含的營養成分，能給身體補充足夠的能量，讓我們在寒冷的冬天也活力滿滿。

堅果類食物：溫暖身心的 “能量彈”

堅果家族也是冬季飲食中的明星。核桃有着堅硬的外殼，裏面的果仁飽滿又營養豐富；杏仁小小的，帶着淡淡的苦味，卻富含營養；花生更是大家都熟悉的，香脆可口。

這些堅果裏富含不飽和脂肪酸，就像身體裏的 “潤滑劑”，能讓血液流動得更加順暢。它們還含有豐富的維生素 E和鋅、硒等微量元素，這些元素就像一個個小衛士，守護着我們的身體，增強免疫力。在寒冷的冬天，適量喫點堅果，能有效緩解身體的不適。比如，在工作累了的下午茶時間，抓上一小把混合堅果，有核桃、杏仁、花生，還有腰果、巴旦木等，放進嘴裏嚼一嚼，香脆的味道在口中散开，不僅滿足了味蕾，還能給身體補充能量，讓身體暖和起來。