超簡單又美味的五道家常菜，大人小孩都愛不釋手的美食祕籍

大家好每天都會分享好喫的家常菜和各類美味食譜，新手還是廚房小白，都能輕松掌握，感興趣的朋友可以關注我！分享5道超級好喫的家常美食，分別是木耳洋蔥炒雞蛋、手撕雞、素食丸子、包菜炒雞蛋、番茄酸湯面，這幾道美食不僅做法簡單，好喫又實惠廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧。

一、木耳洋蔥炒雞蛋

【食材】

雞蛋、木耳、洋蔥、胡蘿卜、青椒、蒜片、小米辣

【做法】

1、將清洗幹淨的青椒切菱形塊，胡蘿卜去皮洗淨，切菱形片洋蔥除去老皮，切成絲備用。

2、碗中打入四個雞蛋，攪勻打撒鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散，盛出備用。

3、鍋留底油放入蒜片、小米辣，炒出香味，放入切好的青椒、胡蘿卜、洋蔥、木耳，翻炒至斷生。

4、根據個人口味加入鹽、雞精、生抽、蠔油，放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

二、手撕雞

【食材】

雞腿、檸檬、香菜、蔥花、小米辣、姜片

【做法】

1、碗中放入辣椒面、蒜末、蔥花、芝麻、小米辣，淋入熱油激發出香味，根據個人口味加入生抽、陳醋、蠔油、白糖，攪拌均勻備用。

2、處理幹淨的雞腿冷水下鍋，加入姜片、料酒煮熟撈出過冰水。

3、將煮熟的雞腿撕成條，放入盤中放入檸檬片、香菜段，再倒入調好的料汁抓拌均勻即可。

三、素食丸子

【食材】

大豆腐、火腿腸、胡蘿卜、雞蛋、面粉、蔥花、香菜

【做法】

1、大豆腐放入容器中壓成泥火腿切成丁，去皮洗淨的胡蘿卜切成丁，放入豆腐中。

2、放入蔥花、香菜碎，打入一個雞蛋，根據個人口味加入鹽、雞精、十三香、五香粉、面粉抓拌均勻。

3、鍋中燒油油溫六成熱，用虎口擠出丸子，記得要用勺子防止燙傷，將所有丸子都炸至金黃色即可。

四、包菜炒雞蛋

【食材】

包菜、胡蘿卜、雞蛋

【做法】

1、處理幹淨的包菜和胡蘿卜分別切成絲，碗中打入四個雞蛋攪勻打散備用。

2、起鍋燒油油熱放入雞蛋液，炒熟炒散，盛出備用。

3、鍋留底油放入包菜絲和胡蘿卜絲炒熟，放入炒熟的雞蛋，根據個人口味加入生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻即可。

五、番茄酸湯面

【食材】

面條、番茄、雞蛋、番茄醬、青菜

【做法】

1、番茄劃十花刀用开水燙一下，去除外皮切成小塊備用。

2、鍋中燒油油熱放入番茄炒湯汁，根據個人口味加入生抽、蠔油、番茄醬、鹽、雞精，適量的清水大火煮开。

3、放入面條煮1分鐘，再放入青菜煮熟盛出裝到大碗裏，再煎一個糖心蛋放在面條上即可。

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