兩種春天時令菜，新鮮又便宜，小火一燉，簡單又好喫

春天的菠菜綠油油的，新鮮又便宜，也正是最好喫的時候。我幾乎每次买菜都會捎上一捆，炒、涼拌、入餡，或者煮面、煮粉的時候配上幾棵，都好喫。

除了這些做法，沒想到這嫩乎乎的菠菜還可以燉着喫。這個做法是河北的一個網友分享給我的，我嘗試了一下，真的很不錯。菠菜和土豆搭配，兩種春天時令菜，食材本身的新鮮味道，連湯都是香的。

土豆燉菠菜

【食材】土豆、菠菜、大蔥、十三香、鹽、生抽、味精

【具體做法】

1，菠菜洗淨，水开下入鍋中，大火焯燙20~30秒撈出來。

2，土豆切塊，稍微大一點，燉的時候不會全部碎掉。再准備一些大蔥，切蔥花。

3，熱鍋熱油，小火將蔥花炸香，炒到這種微焦的狀態。

4，倒入土豆，大火翻炒一兩分鐘。再加入十三香、生抽炒出香味。

5，接着加入沒過土豆的清水，大火煮开。

6，把焯過水的菠菜放進來，蓋上蓋子小火將土豆燉至軟爛。

7，我這裏大概燉了12分鐘，土豆和菠菜都非常軟爛。土豆表面的一層已經融進湯裏，湯變得有點稠，這個狀態就可以了。加點鹽和味精調味，大火翻炒均勻這道菜就好了。

別看菜的顏值不高，但是味道相當好。土豆綿軟，菠菜軟爛，湯味很香，配飯、配面都好喫。

飯飯小貼士

1，這個菜大蔥的蔥花是不能少的，是菜香的關鍵。

2，如果不喜歡菠菜太軟爛，可以先將土豆燉幾分鐘再放菠菜。

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