一千個廚房，就有一千種茄子的做法。

做魚香、做肉末、做茄夾……茄子的平價易得、恬淡隨和，讓它輕松幻化出千滋百味。

意式肉醬茄子塔

今天朱大廚利用茄子的特性，揚長避短，爲您帶來美味的意式肉醬 茄子塔。

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樂於吸收滋味的茄子，與肉醬結合，軟爛中透着韌性，肉餡筋道之余溢着肉汁，咀嚼中五味俱全。

豐富的芝士，更是把這滋味禁錮於肉餡和茄子之間，咬下去的瞬間，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，緊實飽滿，回味無窮！這么美味的茄子您也來做做看吧！

下面學習一下做法吧

做法步驟：
1 把茄子切厚片，淋橄欖油，撒黑胡椒和鹽，鍋中下油，把茄子煎至兩面金黃；
2 把番茄、洋蔥、胡蘿卜、芹菜、炒出的肉醬，倒入鍋中炒香，鋪在茄子上，撒馬蘇裏拉芝士和帕瑪森芝士；
3 放入180度烤箱中，烤5至10分鐘，即可出盤。

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教育頻道《番茄生活王》欄目

首播：周一至周五11:40

重播：周一至周五18:00


標題：茄子少油制作，香嫩飽滿，味道更鮮！

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