三伏天喝湯，推薦這5道，好喝不膩，簡單營養，比大骨湯更受歡迎

導語：三伏天喝湯，推薦這5道，好喝不膩，簡單營養，比大骨湯更受歡迎

三伏天，氣溫一直居高不下，每天出汗就沒停止過，建議大家除了補水，還要多喝湯，對身體更有益。湯有很多種做法，大骨湯是其中一種，但它過於油膩，營養也不高，不太適合三伏天喝。

三伏天喝湯，推薦這5道，好喝不膩，簡單營養，比大骨湯更受歡迎！快來看看吧，感興趣的話照着做。

一、番茄金針菇豆腐湯

做法：

番茄清洗幹淨，在頂部劃上十字。鍋內加水煮开，放入番茄翻動幾下，再浸泡一會兒，將外皮去掉，切成小塊。

豆腐選擇嫩豆腐，切成小塊。金針菇去掉根部，掰散清洗幹淨。蒜末、蔥花准備好。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒，炒出汁水。

接着加入適量清水，大火煮开，再放入豆腐塊、金針菇，繼續煮三分鐘。

最後加鹽調味，再倒入少許澱粉水攪拌均勻，湯汁變得稍微濃稠一點，就可以關火了，撒上蔥花。酸甜可口特別开胃，飯前喝湯別錯過這道湯。

二、冬瓜老鴨湯

做法：

鴨子收拾幹淨，剁成大塊。處理好後，放進鍋內，加入適量清水，开大火煮幾分鐘，煮出浮沫時，用勺子快速撇掉。

處理幹淨了，再煮幾分鐘，將鴨肉撈出，清洗幹淨。冬瓜清洗幹淨，去掉內瓤，切成小塊，不想要瓜皮可以去掉，看個人喜好。

鴨肉倒進電飯鍋或者燉鍋，再放入姜片、蔥段，倒入適量清水，沒過鴨肉多一些的水。

等鴨肉煮熟了，放入冬瓜塊和少許鹽，再繼續燉煮，煮到冬瓜熟，就可以關火了。這道湯營養豐富，要多喝。

三、西湖牛肉羹

做法：

牛肉衝洗幹淨，切成肉末，加入料酒、鹽攪拌均勻，醃制五分鐘。胡蘿卜、香菇、香菜、豆腐分別洗淨，再切成碎末狀。

雞蛋打進碗中，取出蛋黃，待會兒只用蛋清，攪拌均勻。另一個碗中調點澱粉水。

鍋內加水，煮开後打入牛肉攪散，煮到變色撈出，瀝幹水分。

另起鍋加水，煮开後放入牛肉、香菇、胡蘿卜、豆腐，煮三分鐘，再加入鹽、白胡椒粉、雞精調味攪拌均勻。

最後加入澱粉水，分次加入，煮到略微濃稠的狀態，再淋入蛋清液攪拌均勻，就做好了，出鍋後放入香菜碎即可。

四、西藍花菌菇蝦仁雞蛋湯

做法：

西藍花分成小朵，清洗兩遍，再用淡鹽水浸泡十分鐘。大蝦取出蝦仁，去掉蝦线，加鹽、料酒抓拌均勻，醃制一會兒。

蟹味菇或者白玉菇洗淨，切成小段。雞蛋打進碗中，加鹽攪散待用。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。然後放入蝦仁，煎到變色，再放入菌菇翻炒，炒出水分。

接着倒入適量清水，大火煮开，再放入西藍花、雞蛋，繼續煮兩分鐘。

最後加鹽、蠔油或者雞精調味，再加入少許澱粉水攪拌均勻，這道湯就做好了，營養豐富又美味，快嘗嘗吧。

五、山藥青菜蛋花湯

做法：

山藥去皮洗淨，切成小塊，放進料理機打成泥狀。處理好後倒進鍋內，加水煮五分鐘。

青菜用上海青或者小白菜，清洗幹淨，切碎待用。雞蛋打進碗中攪散。

煮分鐘後，倒入青菜繼續煮，煮到菜變軟，再淋入蛋液，煮成蛋花。

最後加鹽、雞精調味，這道湯就做好了，簡簡單單，卻非常好喝，老少皆宜。

以上五道湯勝過大骨湯，好喝不膩又營養，還很簡單，快動手制作吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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