夏天太熱怕做飯，分享5道懶人菜，省時省力味道好，照着做特簡單

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三伏天是最熱的時候，進廚房做頓飯，沒一會兒就會汗如雨下，特別煎熬。但又不能不喫飯，該怎么辦呢？點外賣不是長久之計，隨便做點又喫着不香，實在難辦。別着急，我來給大家分享幾道好喫的快手菜，感興趣的話跟着做。

夏天太熱怕做飯，分享5道懶人菜，省時省力味道好，照着做特簡單！快來看看吧，三伏天這樣喫正合適。

一、醬香杏鮑菇

做法：

杏鮑菇清洗幹淨，切成厚片，再切成小條。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。小蔥洗淨，切成蔥花。

鍋內加水，煮开後倒入杏鮑菇，攪拌幾下，再次煮开後撈出杏鮑菇，瀝幹水分。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入適量豆瓣醬，小火炒出紅油。

接着倒入杏鮑菇翻炒，再加入生抽、蠔油翻炒均勻，這道菜就做好了，出鍋後撒上蔥花點綴。

這道菜簡單幾步搞定，一點不費力，而且特別好喫，很下飯，快嘗嘗吧。

二、蒜薹炒雞丁

做法：

蒜薹去掉尾巴，清洗幹淨，切成小丁。雞胸肉衝洗幹淨，切成小丁。

切好後，加入料酒、白胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。

鍋內加油，燒熱後倒入雞丁滑炒，炒到變色盛出。

留底油倒入蒜薹翻炒，炒出香味，至斷生，再倒入雞丁翻炒均勻，加入生抽、雞精、鹽翻炒入味。

最後放點孜然粉、辣椒粉翻炒均勻，就可以出鍋了。這道菜拌飯拌面都很好喫，一定要嘗嘗。

三、豇豆玉米炒肉末

做法：

豇豆清洗幹淨，切成小丁。玉米粒剝好洗淨。五花肉去皮洗淨，剁成肉末。

鍋內加水，煮开後倒入少許食用油，再倒入豇豆、玉米粒，煮兩分鐘，煮好後撈出瀝幹水分。

另起鍋加油，燒熱後放入肉末，快速炒散，再放入姜蒜末、辣椒段翻炒出香味。

接着淋入少許料酒翻炒幾下，再倒入豇豆、玉米粒翻炒均勻，加入生抽翻炒。

最後加少許熱水，蓋上蓋子煮兩分鐘，讓豇豆熟透並入味。時間到後，加鹽翻炒收汁，就可以出鍋了。

四、紅燒荷包蛋

做法：

先調好料汁，碗中放入料酒、白糖、雞精、生抽、蠔油、鹽、清水攪拌均勻。蔥花准備好。

鍋內加油，燒熱後打入雞蛋，小火煎到兩面定型，煎到啥程度看自己的喜好。

煎好後盛出雞蛋，放入蔥花爆鍋，在放入荷包蛋，倒入剛調好的料汁，大火收汁就可以出鍋了。

想要濃稠一些，可以加少許澱粉水勾芡。出鍋後撒上蔥花點綴。

不管是荷包蛋，還是湯汁，都好下飯，每次喫完都覺得沒喫夠，一個星期非要做幾次，大人孩子都很喜歡喫，你也快試試。

五、蒸榨菜肉餅

做法：

選擇有少許肥肉的豬肉，清洗幹淨剁成肉糜，或者用料理機。榨菜絲清洗一下，剁碎待用。姜蓉、蔥花准備好。

肉糜中加入姜蓉、蔥末、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、清水、澱粉，朝着一個方向攪拌上勁。

然後加入榨菜碎攪拌均勻，放進深盤或者碗中裝好，表面整理平整（不要按壓），中間弄一個小窩，打入雞蛋。

處理好後，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，入鍋蒸十到十五分鐘。蒸好了撒些蔥花點綴，就可以食用了。

以上五道菜做法都很簡單，待在廚房可以少流汗，還能喫得好，你不妨試試。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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