衛健委：糖尿病患者冬季常喫這兩種主食，喫得飽，升血糖慢！

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作爲一名營養師，我在工作中接觸了許多糖尿病患者，他們在飲食控制上面臨諸多挑战。冬季來臨，氣溫下降，人們的食欲增加，糖尿病患者如何在滿足營養需求的同時，控制血糖水平成爲一大難題。今天，我就以營養師的角度，分享一些糖尿病患者在冬季選擇主食的經驗，幫助大家喫得飽，升血糖慢。

一、糖尿病患者在冬季飲食中的困擾

冬季寒冷，人體需要更多的熱量來維持體溫，這導致糖尿病患者難以控制食欲。此外，冬季蔬菜種類相對減少，糖尿病患者在選擇主食時更容易陷入困境。主食的選擇直接影響到血糖水平，因此，如何在冬季科學選擇主食，成爲糖尿病患者關注的焦點。

二、兩種適合糖尿病患者的主食推薦

燕麥是一種營養價值很高的全谷物，含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。以下是燕麥作爲糖尿病患者主食的優勢：

（1）低升糖指數：燕麥的升糖指數較低，食用後血糖上升速度慢，有利於血糖控制。

（2）高膳食纖維：燕麥中的膳食纖維能增加飽腹感，減少進食量，有助於控制體重。

（3）改善胰島素敏感性：燕麥中的β-葡聚糖成分能改善胰島素敏感性，降低血糖。

食用建議：糖尿病患者可將燕麥作爲早餐，搭配牛奶、豆漿或水煮蛋。煮燕麥時，可根據個人口味加入適量堅果、水果，增加口感和營養。

糙米是未經過精加工的大米，保留了米糠和胚芽，營養價值遠高於白米。以下是糙米作爲糖尿病患者主食的優勢：

（1）低升糖指數：糙米的升糖指數低於白米，食用後血糖上升速度較慢。

（2）高膳食纖維：糙米中的膳食纖維有助於延緩食物消化速度，降低餐後血糖峰值。

（3）豐富的微量元素：糙米中含有豐富的鎂、鋅、硒等微量元素，對糖尿病患者有益。

食用建議：糖尿病患者可用糙米代替白米作爲日常主食。烹飪時，可搭配豆類、蔬菜等食材，提高營養價值。

三、糖尿病患者冬季飲食注意事項

四、結語

冬季對於糖尿病患者來說，是一個充滿挑战的季節。通過選擇燕麥和糙米這兩種低升糖指數、高膳食纖維的主食，糖尿病患者可以在滿足營養需求的同時，有效控制血糖。當然，飲食控制只是糖尿病綜合管理的一部分，患者還需保持良好的生活習慣，定期監測血糖，遵醫囑用藥，共同抗擊糖尿病。希望這篇文章能爲大家提供有價值的信息，讓大家在冬季喫得健康，生活得更美好。

標題：衛健委：糖尿病患者冬季常喫這兩種主食，喫得飽，升血糖慢！

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