北方人第一次喝廣東早茶，廣東朋友教了我8招，裝熟練、不怕尷尬
大家好，我是一個地地道道的東北漢子，在東北生活了幾十年卻從來沒到過南方地區。
一直都知道廣東是一個經濟發達的省份，而且有着濃厚的早茶文化，所以一直都想到廣東看看。
今年夏天終於有機會帶着家人來廣東旅遊，我們的第一件事就是體驗一下廣東的早茶。
但是我卻擔心因爲不懂廣東的早茶文化，所以會鬧出笑話。
然後我就請教了我廣東的朋友，他教了我8招，說是可以裝熟練、不會尷尬。
很多人都知道早茶，但是都會有一個疑問，到底是什么時間段去喝早茶才最合適呢？
其實不同的茶樓有不同的營業時間，一般的茶樓是在早上5點至11點營業，有的則是全天都會營業。
不過隨着現在生活習慣的改變，很多茶樓开始調整了營業的時間，很多茶樓將原來的營業時間調整爲全天。
不過老廣人一般會選擇在早上5點到11點喝早茶，一般老廣人一坐就是好幾個小時，看報、聊天，非常愜意。
不過遊客的話，很少會比老廣人起得早去喝早茶，遊客一般在11點到13點這個時間段去喝早茶。
不過現在隨着早茶的發展，已經算是沒有嚴格的喝早茶時間了，每個人都可以根據自己的時間去喝早茶。
在廣東喝早茶，當你步入廣東的茶樓，首先迎接你的是服務員熱情的問候，他們會禮貌地詢問您一行有幾位客人，以便爲您安排合適的座位。
這一過程不僅體現了茶樓對顧客需求的細致關懷，也預示着一段悠闲愜意的早茶時光即將开啓。
在確認人數後，服務員會遞給您一張號碼紙或是指引您前往指定的座位。
這些座位往往布置得既寬敞又舒適，便於您與親朋好友圍坐一堂，共享美食，暢談人生。
接下來，便是點茶環節。
服務員會手持茶單，耐心地向您介紹各種茶葉的品種、特色及價格。
廣東的茶樓通常提供多種茶葉供顧客選擇，如普洱的醇厚、鐵觀音的清香、烏龍的韻味等，每一種茶葉都蕴含着獨特的風味與文化內涵。
在點茶時，您可以根據自己的口味偏好和預算進行選擇。
如果您對茶葉不太了解，服務員也會根據您的需求給出專業的建議。
一旦選定茶葉，服務員便會迅速爲您泡上一壺熱騰騰的茶水，讓您在品嘗美食之前，先享受一份來自茶葉的清新與雅致。
不過有一些經常喝早茶的老廣人會自己帶茶葉，但是茶樓還是照常收茶位費。
在廣東喫飯，一般都是使用消毒過的餐具。
但是廣東人有一個習慣，那就是使用前要用开水燙一遍碗筷、杯子。
具體的操作是將茶水或熱水倒入杯子中，用筷子或勺子迅速攪動幾下，然後倒掉。
這個過程可以清洗掉杯子內壁的灰塵和洗滌劑殘留。
接着，將茶水或熱水倒入碗中，同樣用筷子或勺子攪動幾下，確保碗內表面得到充分清洗。
然後，將茶杯的杯口放在碗中轉動，利用茶水的溫度進一步清潔杯口。
對於筷子、勺子等其他餐具，也採用類似的方式進行燙洗。
所有餐具燙洗完畢後，將新茶水或熱水倒入杯子中，輕喝一口以示儀式完成。
有的人會說，已經消過毒的餐具還洗，那不是多此一舉嗎？
其實是因爲廣東地處南方，氣候溫暖潮溼，這樣的環境爲細菌的滋生提供了有利條件。
盡管餐具在餐廳已經過消毒處理，但在存放和運輸過程中仍有可能被污染。
因此，廣東人養成了用开水燙洗碗筷的習慣，以確保餐具的清潔衛生。
喝早茶時，總會遇到泡茶把水泡完的時候。
這個時候肯定很多人首先會想到大聲叫服務員過來加水。
不過這樣的方式在茶樓裏面似乎不是一個非常文明的選擇。
其實在廣東喝早茶，只要你把茶壺的蓋子掀开，然後放在你餐桌放菜的位置或者就架在茶壺上。
這樣之後，如果有服務員看到，就會立馬過來幫你續上，這種方式也被稱作“揭蓋續水”。
不過如果遇到茶樓客人多的時候，可能需要你等待久一些。
在這裏給大家一個小提醒，那就是加完水後的茶壺千萬不要對着別人，這樣會被認爲是不禮貌、不尊重人，同時也是不吉祥的。
在我國，不管是喝酒還是喝茶，在一些禮儀上都是需要注重的。
比如在喝茶上面，就有一種叫作“行叩手禮”的禮儀。
不過“叩手禮”也分爲幾種情況，第一種是晚輩給長輩倒茶，長輩會出於禮貌然後行叩手禮，他會用食指和中指在桌面上輕輕敲一下表示謝意。
而如果是平輩之間的話，那就是手指和中指並攏之後敲三下桌面，跟抱拳作揖差不多的意思。
最後一種就是長輩給晚輩倒茶，這個時候晚輩就要給長輩行叩手禮了，晚輩需要五個手指並成拳頭，然後輕輕敲三下桌面，有表示五體投地的意思。
廣東的早茶可不止是喝茶，茶樓也有很多廣東的特色美食供顧客選擇。
來到茶樓之後，看到菜單你可能會有點看不懂，因爲有些茶樓並沒有在菜品後面直接標出價格，而是標“小”、“中”、“大”、“特”、“頂”、“超”、“精”、“美”等字，每個都代表不同的級別和價位。
不過還是很多菜單都有說明不同的“點”的價格爲多少。
“小”是比較便宜的菜品，以此類推，“美”就是比較精品的。
喝早茶當然要配上一些廣式點心了。
但是廣式早茶裏面的點心非常多，第一次點餐的話肯定無從下手。
所以就給大家推薦一下在廣東早茶界裏比較受歡迎的菜品。
首先是蛋撻、幹蒸燒麥、蝦餃和叉燒包，這四樣菜品也被稱爲“四大天王”。
而蒸排骨、糯米雞、沙琪瑪、腸粉、煎堆仔、牛肉燒麥、鹹水角、甜蛋散則被稱爲“八大金剛”。
除此之外還有很多非常好喫的菜品，比如說鳳爪、炸春卷、金錢肚、豆沙酥等等。
不過這也只是推薦，至於點什么還是要根據自己的口味和喜好來點。
如果你去的是一些傳統的茶樓，你會看到有服務員專門推着小車轉來轉去，車上還會放着各種各樣的點心。
如果你看到小推車之後，你便可以直接拿着記錄卡去拿你喜歡喫的點心，拿完之後服務員會在你個記錄卡上標記。
到最後你喝完早茶之後，服務員會根據你的記錄卡來進行結账。
這上面的8個喝早茶小妙招，不知道大家覺得怎么樣呢?
或者還有哪些是喝早茶所需要知道的呢？
歡迎大家在評論區留言補充!
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