夏天喝綠豆粥消暑,別忘了加它護脾胃
綠豆,性寒,歸心、胃、肝經,可以清熱、消暑、利水、解毒、去肝火。
綠豆雖然好,就是性偏寒,所以給孩子煮綠豆粥,我們一般要搭配其它食材,來平衡它的缺點。
比如經典的烏梅三豆飲,裏面的綠豆,有烏梅、黃豆、黑豆的幫助,整體清熱消暑,而不寒涼,也是夏日經典飲品。
夏天,沒有胃口時,很多人喜歡喝綠豆粥,清涼的口感,幾口下去,會感覺瞬間就把暑氣消掉,神清氣爽。
對於脾虛的孩子,特別是偏寒體質的孩子,單純的綠豆+大米熬粥,就偏涼了,要加入陳皮來搭配,陳皮性溫,可以平衡綠豆的寒,關鍵是可以祛痰溼、理氣。
因爲夏天,很多孩子的脾胃是被痰溼困住了,導致消化能力下降,綠豆和陳皮的搭配,不僅僅清熱消暑,也能護着脾胃。
綠豆陳皮粥
食材:
綠豆15克、大米50克、新會陳皮3~5克
做法:
1、提前將綠豆浸泡2小時,新會陳皮浸泡30分鐘。
2、將綠豆與大米一起熬粥,待粥快煮熟時,加入陳皮繼續煮10~15分鐘左右,然後調味,即可食用。
功效:
適合兩周歲以上的孩子,可以解暑清熱、化溼、理氣。
對於體質比較熱的孩子,可以將綠豆和蓮子搭配,做成綠豆蓮子粥,蓮子性平,可以補脾、養心安神,兩者搭配就是夏季解暑、養心的美食。
夏天消暑,除了綠豆粥外,還有酸梅湯,特別適合運動、曬太陽,大量流汗後喝,身體處於津液虧損的狀態,喝點酸梅湯可以養陰生津。
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