秋天,這個豐收的季節,不僅帶來了五彩斑斕的落葉,更饋贈了我們豐富多樣的食材。在這個季節裏,餐桌上的菜餚也變得格外誘人。然而,在衆多的美味佳餚中,有一道涼菜以其獨特的口感和簡便的制作方法,成爲了許多人餐桌上的常客,它就是——涼拌雜菜。

涼拌雜菜之所以受歡迎,首先在於它的食材豐富多樣。這道涼菜不拘泥於某一種蔬菜,而是將多種時令蔬菜巧妙搭配在一起,如脆嫩的黃瓜、鮮美的胡蘿卜、清甜的豆皮,還有口感獨特的木耳等。這些蔬菜不僅色彩斑斕,營養更是全面均衡,能夠滿足人們對美味的追求和對健康的渴望。

准備食材:

娃娃菜、黃瓜、胡蘿卜、苦菊、小米辣、大蒜、蔥絲、粉絲、生抽、醬油、白糖、木耳、辣椒油、辣根、白醋

具體做法:

1.朋友們大家好,今天我們來做一道適合秋天喫的涼菜,涼拌雜菜,非常爽口好喫,制作也很簡單。我們先來准備一下,一顆娃娃菜,我們把它切成絲,然後再切半根的黃瓜和半根的胡蘿卜,也都切成絲,再把少量的苦菊切成段,然後切一些香菜末。

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2.兩個小米辣椒切成辣椒段,再切兩瓣蒜,然後准備適量的蔥絲。

3.這樣菜就准備好了,然後我們起鍋燒水,水开之後下入適量的粉絲,粉絲煮好之後,放入冷水中留着備用。

4.然後我們开始拌涼菜,把剛剛切好的所有菜放入一個大碗或者是盆中,加半勺的生抽,三勺醬油,一勺糖,然後把粉絲放入其中,再加適量的木耳,最後再來一勺辣椒油,把這些拌勻,如果喜歡辣根的也可以加,還可以加醋,其他的菜也可以放,喜歡什么加什么,拌勻之後就可以了。

5.這樣一道非常爽口好喫的涼菜就做好了。



標題:秋天不能少了這道涼菜,爽口好喫,做法簡單,一次一盆不夠喫

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