每天分享好喫的家常菜。三伏天是一年中最熱的時候，熱得喫不下睡不好，還會熱得大汗淋漓，經常會覺得沒有精神。再有就是現在的上班族，每天忙着上班，沒有多余的時間用來鍛煉，導致身體的素質降低，抵抗力越來越差了。在這樣快節奏的生活環境下，不能忽視自己的健康問題，三伏天出汗多就會帶走我們體內的部分營養元素，這就需要我們每天都攝入不同的食物，來補充身體流失的營養，但是很多上班族上班忙沒時間做飯，外賣喫多了對身體不好，這就需要在保證營養的前提下，做一些步驟簡化的飲食，比如蒸菜就非常不錯，不僅做法簡單、低脂低卡，而且營養也很豐富，喫多了就不擔心上火的問題，非常適合上班族在三伏天食用，喫出一個健康的身體，安穩度過這個三伏天。

一、絲瓜蒸肉餅

准備食材：豬肉，絲瓜，姜末，蔥花。

做法步驟：

1、豬肉清洗幹淨切成小塊，放入絞肉機中攪碎成肉末，再放入姜末、醬油、食鹽和澱粉，再加入些食用油，攪拌均勻至上勁即可。

2、絲瓜削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊，均勻擺放在蒸碗的底部，然後鋪上豬肉末，蒸碗的四周圍也擺上絲瓜。

3、起鍋燒水，水燒开後放進來蒸十五分鐘左右，蒸熟之後取出來，撒上蔥花就可以端上桌开喫了。

二、肉餅蒸蛋

准備食材：雞蛋，豬肉，蔥花，姜片。

做法步驟：

1、豬肉清洗幹淨，先切成小塊，再剁成肉末，然後加入食鹽、生抽，攪拌均勻即可。

2、把肉末放入蒸碗中，在中間位置挖一個窩窩，打入一個雞蛋，再在肉末上鋪上幾片姜片，水开上鍋蒸十分鐘。

3、肉餅雞蛋都蒸熟之後，取出來去掉姜片，撒上蔥花即可上桌开喫。

三、鱸魚蒸蛋

准備食材：鱸魚，雞蛋，姜片，蔥花，醬汁。

做法步驟：

1、鱸魚處理幹淨，然後切成薄片，用廚房紙吸幹水分，再加入姜片、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中，加入適量的食鹽和1.5倍的溫水，用筷子充分攪散，再過篩到蒸碗中，蓋上保鮮膜，扎上幾個小孔。

3、醬汁：醬油+溫水，攪拌均勻即可。

4、起鍋燒水，水燒开後放入雞蛋液蒸十分鐘，接着再放入鱸魚繼續蒸3分鐘左右。蒸熟就可以取出來，撒上蔥花淋上醬汁即可上桌开喫。

四、冬瓜蒸排骨

准備食材：排骨，冬瓜，豆豉，小米辣，蒜末。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，放入清水中浸泡半個小時泡出血水，再撈起來瀝幹水分，用廚房紙吸幹水分，加入蒜末、小米辣、豆豉、生抽、澱粉、蠔油，抓拌均勻醃制二十分鐘。

2、冬瓜削掉外皮，清洗幹淨後切成片，均勻擺放在盤子的底部，然後鋪上醃制好的排骨，冷水上鍋蒸半個小時。

3、冬瓜排骨蒸熟就可以取出來，端上桌开喫了。

五、清蒸獅子頭

准備食材：豬肉，嫩豆腐，鮮香菇，雞蛋，姜末，蔥花。

做法步驟：

1、豬肉清洗幹淨剁成肉末，嫩豆腐攪碎，鮮香菇清洗幹淨切成小丁。把豬肉、豆腐和香菇都放入碗中，加入姜末和蔥花，再放入雞蛋、食鹽、醬油、澱粉，攪拌均勻即可。

2、手心塗抹上一層食用油，把豆腐肉末團成丸子，均勻擺放在盤子上，水开上鍋蒸15-20分鐘。蒸熟就可以出鍋，撒上蔥花就可以端上桌开喫了。

六、山藥肉餅蒸蛋

准備食材：豬肉，山藥，雞蛋，玉米粒。

做法步驟：

1、山藥削掉外皮，清洗幹淨後斜切成片。玉米粒清洗幹淨瀝幹水分。

2、豬肉清洗幹淨剁成肉末，加入玉米粒、醬油、澱粉和食用油，攪拌均勻。

3、山藥片鋪在蒸碗的底部，鋪上肉末，在中間位置壓出一個窩窩，打入一個雞蛋，再倒入一點清水沒過食材。

4、起鍋燒水，水开後放進來蒸25-30分鐘。蒸熟後取出來，撒上蔥花即可端上桌开喫。

七、娃娃菜蒸雞腿

准備食材：娃娃菜，雞腿，蔥花，姜絲，蔥段。

做法步驟：

1、雞腿去皮去骨，雞腿肉清洗幹淨後切成小塊，加入姜絲、蔥段、醬油、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制二十分鐘。

2、娃娃菜清洗幹淨切成小塊鋪在蒸碗的底部，然後鋪上醃制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸半個小時左右。

3、雞腿肉蒸熟之後，取出來撒上蔥花即可上桌开喫。

八、豆芽蒸肉片

准備食材：綠豆芽，瘦肉，胡蘿卜，蔥花。

做法步驟：

1、瘦肉清洗幹淨切成片，加入蔥花、姜末、蒜末、澱粉、醬油、食鹽和食用油，攪拌均勻。

2、綠豆芽和胡蘿卜絲擺放在盤子上，放入醃制好的肉片，水开上鍋蒸5-8分鐘。

3、所有食材蒸熟就可以取出來，撒上蔥花即可上桌开喫。

標題：三伏天別錯過這八道蒸菜，做法簡單營養豐富，低脂低卡好喫不貴

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