隨着社會的發展，人們的生活水平不斷地提高，對於葷素搭配的概念越來越模糊，更多人喜歡喫大魚大肉，每天在外上班拼搏，晚上回家也不要忘記做一些好喫的飯菜，犒勞自己的胃，俗話說人是鐵飯是鋼，再厲害的人不喫飯也會撐不下去，不一定要追尋什么大魚大肉，买一些蔬菜，煮一碗湯不也很好，买幾個土豆，半斤五花肉、一包紫菜回家做飯，一素一葷一碗湯也挺好。

【清炒土豆絲的做法】

第一步：准備食材：土豆、花椒、油鹽、香菜等；將土豆浸泡在水裏，清洗幹淨，用刀把皮削掉，放到菜板上切成條狀，切得纖細一點比較好，這樣易熟口感較好，把土豆絲切好浸泡在水裏，再加入少量的白醋浸泡，這樣土豆絲炒出來更加入味，不喜歡酸味的朋友不建議加，把香菜清洗幹淨，泛黃壞死的部分摘除，用刀切碎備用。

第二步：洗鍋燒油，因爲是清炒土豆絲所以油要少放一些，等油燒开把土豆絲放進鍋裏翻炒，這裏從水裏拿出不需要將水瀝幹，把水瀝幹土豆絲反而容易燒焦，炒土豆絲時間需要久一些，炒的時候要經常翻動，覺得土豆差不多快熟了，這時加入花椒和香菜進去一起翻炒，出鍋前加入少量的水，適量的鹽入味即可出鍋。

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【紅燒肉的做法】

第一步：准備食材：五花肉、生姜、蒜、冰糖等；配料：油鹽、生抽、幹辣椒等；將买來的五花肉放進鍋裏，加入生姜進行焯水，焯水過後再放清水裏面過一遍，用刀切塊裝盤備用，在把生姜清洗幹淨，放到菜板上進行切片。把大蒜皮剝掉，掰兩塊蒜瓣清洗幹淨，裝碗裏備用即可，把幹辣椒浸泡在水裏即可。

第二步：洗鍋燒油，把鍋底抹一層油，把五花肉先放進鍋裏翻炒一遍，把肉表層初步煎焦即可出鍋備用，再加入適量的油，把冰糖放進鍋裏，熬出糖汁，把姜片、蒜瓣、幹辣椒放進鍋裏翻炒，接着把炒過的五花肉放進鍋裏翻炒，蓋上鍋蓋小火燜一會，時間一到把鍋蓋拿开，加入適量的鹽，翻動入味即可出鍋。

【紫菜蛋湯的做法】

第一步：准備食材：紫菜、雞蛋、蒜、生姜等等；配料：油鹽；很多人喜歡把雞蛋跟紫菜一起下鍋煮，這樣紫菜被煮的時間比較長，做出來的紫菜蛋湯味道不濃，紫菜也不好喫，今天給大家分享一種既快又好喫的做法，用燒水壺燒一壺溫水，把紫菜泡在溫水裏。

第二步：起鍋燒水，把蒜和生姜清洗幹淨，姜片和蒜一起下鍋煮，雞蛋不要冷水下鍋，等鍋裏的水沸騰，再把雞蛋打破放進鍋裏，沸水下鍋容易出現雞蛋花，讓雞蛋繼續煮幾分鐘，出鍋前加入適量的鹽，用鏟勺攪拌一下入味即可。溫水泡开的紫菜撈出，把水瀝幹裝進碗裏，撒一點鹽，把雞蛋湯倒進碗裏，用筷子攪拌一下就可以食用。

以上就是“下班回家，一素一葷一碗湯，一個人的晚餐，實惠豐盛又滿足”的全部內容，身處繁華的社會，也不要忘了葷素搭配，營養均衡。


標題：下班回家，一素一葷一碗湯，一個人的晚餐，實惠豐盛又滿足

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