隨着秋風漸起，人們的餐桌上也逐漸豐盛起來，大魚大肉成了不少家庭餐桌上的常客。然而，長時間的油膩飲食難免會讓人感到膩煩，這時候，一道簡單清淡的素菜就顯得尤爲重要。今天，我要爲大家推薦的就是這樣一道佳餚——芹菜炒香幹。

芹菜炒香幹，顧名思義，主要食材就是芹菜和香幹。芹菜清脆爽口，富含多種維生素和礦物質，對於改善消化、降低血壓有着不錯的功效。而香幹作爲豆制品的一種，不僅口感細膩，還富含蛋白質和鈣質，是素食者補充蛋白質的理想選擇。將這兩者搭配在一起，簡單一炒，便能成就一道色香味俱佳的佳餚。

准備食材：

芹菜、香幹、蔥姜蒜、食用油、醬油、味精、鹽、蔥花

具體做法：

1.今天我們來做一道素菜，芹菜炒香幹，制作簡單，營養又好喫，准備幾塊洗淨的香幹，一把芹菜、蔥姜蒜，先把香幹切成條狀。

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2.再把芹菜切段。

3.切好後起鍋加少量的油，油熱後下入姜蒜炒香，然後下入芹菜炒至斷生，再加入香幹翻炒均勻，然後加少量的醬油調味，炒勻後加入味精和鹽，再加入蔥花，再次炒勻就可以出鍋了。

4.這樣一道好喫的芹菜炒香幹就做好了，鹹香好喫，營養豐富，主要清淡爽口，喜歡的朋友可以試一試。


標題：秋季大魚大肉喫膩了，試試這道素菜，簡單一炒，清淡好喫有營養

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