中國“地大物博”,自然資源豐富,自然也延伸出了不同香型的白酒,無論是醬香型的茅台,還是清香型的五糧液,或是河北的老白幹、廣東的玉冰燒、湖南的酒鬼酒等等,它們以不同的香型、酒體風格及釀造工藝,組成了中國白酒的龐大體系。

而其中,產自貴州省仁懷市茅台鎮的國誼樓以獨特的生態醬香聞名。扎根茅台鎮7.5平方公裏醬酒核心產區,國誼樓堅守古法工藝,踐行綠色釀造理念,手選生態紅櫻子糯高粱,古法老窖生態陳藏,基酒中的雜醇、乙醛等揮發更徹底,酒體更加純淨。

在國檢報告中,國誼樓多項指標達到了國家標准“優級”;165道高標准工藝,固形物接近0,低於國標35倍,生態純正;鉛含量爲0.004mg/kg,國家標准0.5mg/kg,低於國標125倍,安全;酒體內的宿醉物質低於國標4倍,醒酒快;國誼樓更以穩定的酒質榮獲中國人民保險(PICC)100%品質承保。

由此可見,國誼樓是歷史、地理環境、科技等衆多因素交相融合的產物,同時又是茅台鎮歷代匠人口授心傳工藝之結晶。



標題:從國標數據,看國誼樓生態醬香品質密碼

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