醬香酒的釀造工藝極其復雜，從發酵到出酒，就要耗費一年的時間，經過1次制曲，2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，取出來的酒還要分壇貼標，再經過至少5年時間窖藏。

就是這樣釀造工藝復雜，耗時耗力的醬香白酒，俘獲了衆多老酒友的芳心，酒友圈裏更是以一句“一入醬門深似海，從此它香是路人”讓醬香酒圈粉千千萬萬。

喝過醬酒的人都知道，醬酒有一特點“好喝不上頭”，醬味足，入口柔，飲後不燒心，不頭痛。

隨着醬酒的需求量越來越大，促使越來越多的酒廠投身於醬香酒的研發。那么怎么選擇一款正宗的醬香型白酒？看看以下四點：

（一）看國標

好的醬酒一定的會有標注國標字號，以純糧釀造的醬酒爲例，瓶身標注的國標號是GB/T26760,國標號是證明這款酒符合國家標准制定的優質醬香型白酒。

（二）聞香

聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則爲上等酒；若氣味發甜，則爲中等酒；若氣味臭苦，必爲劣酒無疑。

（三）品嘗

喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協調，回味是否醇淨悠長，再慢慢吞下，然後閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃鬱香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒後空杯放置較長時間還有香味。

（四）物理實驗

除此外，還可以做個物理試驗。取食用油一滴，置於酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則爲優質酒；若發現油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則爲劣質酒無疑。

各位酒友們可以借鑑以上四招，分辨出一款好的醬酒，當然，你還有更多鑑別的方法，可以留言跟大家一起分享哦~

標題：醬酒怎么分辨真假？教會你四招！看過的人都說很實用！

地址：https://www.iknowplus.com/post/15561.html