季節性食材的往往在於它們隨着季節的更迭，爲我們帶來了新鮮、美味和獨特的風味。秋季也是慄子豐收的季節。這個時候，板慄樹上的果實成熟，讓人垂涎欲滴，板慄不光口感好，而且板慄富含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質等多種營養成分，具有補腎益氣、健脾養胃、緩解便祕、提高免疫力的作用。

通常板慄买回來我們不是煮着喫就是炒着喫，今天我就用板慄做一道“板慄蜜汁雞”，這道菜做法簡單，板慄與雞肉搭配簡直是天生一對，濃厚的湯汁包裹在板慄和雞肉上，讓人回味無窮。具體的做法讓我們一起來看看吧！

所需食材：雞全腿一只、板慄150克、蔥一小段、姜三片、蒜四瓣、叉燒醬兩勺、蠔油一勺、鹽／食用油適量。

【板慄蜜汁雞的做法】

步驟1准備所需食材，板慄我是买的剝好的。

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步驟2鍋中倒入涼水，然後下雞腿切塊水开焯水一分鐘。

步驟3鍋中倒入適量的油，倒入焯過水的雞塊中小火煎至雞塊微微發黃，然後倒入蔥姜蒜爆香。

步驟4爆香蔥姜蒜後倒入一勺蠔油、兩勺叉燒醬和適量的鹽。

步驟5翻炒均勻上色後倒入慄子。

步驟6倒入熱水與雞塊持平。

步驟7大火燒开後改中小火燜燒十分鐘左右，燜至雞塊熟透，慄子粉糯大火收汁。

步驟8把湯汁收濃即可。

步驟9粉糯的板慄，甜鹹入味的雞塊，濃厚的湯汁包裹在板慄和雞肉上，連喫兩碗米飯都不夠。

以上內容就是我分享給大家的“板慄蜜汁雞”的做法，點點兒美食每天分享給大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建議可以下方評論留言，喜歡的朋友可以點贊、轉發和收藏，感謝您的關注和支持。


標題：秋季喫它正當時，養胃健脾，補腎益氣，提高免疫力，好喫又不貴

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