秋季十大家常湯，十大秋季潤肺潤燥湯品排名

秋意漸濃，氣候逐漸幹燥，人體也易受到燥邪的侵擾，出現咳嗽、咽幹等不適症狀。此時，若能適時地喝上一碗溫潤的湯品，不僅能滋養身體，還能緩解秋燥帶來的不適。今天，就讓我們一起揭祕秋季十大家常湯，看看哪些湯品最適合秋天飲用，既能潤肺潤燥，又能滋養身心。

一、冰糖雪梨：清熱降火，潤肺止咳的佳品

秋天氣候幹燥，人體易感受燥邪，出現咳嗽、咳痰、咽幹等症狀。此時，一碗溫潤的冰糖雪梨湯便能很好地緩解這些不適。雪梨，性涼味甘，能清熱降火、潤肺止咳；冰糖，則能補中益氣、和胃潤肺。兩者結合，不僅口感甘甜，還能起到很好的養生效果。

制作冰糖雪梨湯時，需先將雪梨洗淨切塊，入涼水猛火煮开，再轉小火燉20分鐘，最後加入適量冰糖，再燉10分鐘即可。這道湯品做法簡單，卻能有效潤肺止咳、清熱降火，尤其適合秋季飲用。

二、蓮藕排骨湯：清熱去燥，滋陰潤燥的良方

蓮藕排骨湯，是一道秋季常喝的家常湯品。蓮藕，性涼味甘，能清熱消痰、補血養顏；排骨，則富含鈣質和蛋白質，能滋陰潤燥、強健胃粘膜。兩者結合，不僅味道鮮美，還能起到很好的滋補效果。

制作時，需先將蓮藕洗淨切塊，排骨剁成段過水備用。再將蓮藕、排骨倒入湯鍋裏，加入3片生姜和適量料酒，選擇煲湯模式即可。這道湯品不僅營養豐富，還能清熱去燥、滋陰潤燥，尤其適合秋季食用。

三、生姜秋梨湯：發汗驅寒，止咳化痰的妙方

生姜秋梨湯，是一道適合秋季嗓子幹癢上火時食用的湯品。生姜，性溫味辛，能發汗驅寒、止咳化痰；秋梨，則能清熱降火、潤肺止咳。兩者結合，既能緩解嗓子幹癢，又能起到很好的養生效果。

制作時，需將生姜、秋梨洗淨切成薄片，放入鍋內，加水2碗。先用大火煮沸，再改小火煎15分鐘，加入適量枸杞和紅糖，再煮幾分鐘即可。這道湯品不僅口感清甜，還能發汗驅寒、止咳化痰，尤其適合秋季飲用。

四、白蘿卜豬蹄湯：滋陰養肺，滋補身體的佳餚

白蘿卜豬蹄湯，是一道適合秋天滋陰潤燥的湯品。白蘿卜，性涼味甘，能滋陰養肺、消食化痰；豬蹄，則富含膠原蛋白，能滋補身體、強健筋骨。兩者結合，不僅味道鮮美，還能起到很好的滋補效果。

制作時，需先將豬蹄冷水下鍋焯一下，再放入電壓力鍋中，加入白蘿卜塊和姜片，倒入適量的水。按下電壓力鍋中煲湯的功能鍵，待湯煲好後，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。這道湯品不僅營養豐富，還能滋陰養肺、滋補身體，尤其適合秋季食用。

五、百合銀耳蓮子湯：調理脾腎，潤肺止咳的名點

百合銀耳蓮子湯，是一道傳統的漢族名點，非常適合秋季飲用。百合，性微寒味甘，能潤肺止咳、清心安神；銀耳，則能滋潤身體、美容養顏；蓮子，則能補脾益腎、養心安神。三者結合，不僅口感細膩，還能起到很好的養生效果。

制作時，需將銀耳、百合、蓮子等泡發後洗淨，也可加入紅棗、枸杞等。鍋內放入適量清水，將泡發好的食材倒入鍋內煲2個小時。最後加入百合、枸杞，再煮10分鐘，出鍋前五分鐘加入冰糖適量即可。這道湯品不僅味道鮮美，還能調理脾腎、潤肺止咳，尤其適合秋季飲用。

六、山藥老鴨湯：養胃生津，補脾潤肺的佳品

山藥老鴨湯，是一道家常湯品，也是最適合秋天喝的養生湯之一。山藥，性平味甘，能補脾潤肺、益氣補腎；老鴨，則性涼味甘，能清虛勞之熱、養胃生津。兩者結合，不僅味道鮮美，還能起到很好的滋補效果。

制作時，需將老鴨斬件氽燙，山藥處理幹淨切滾刀塊。氽水後的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，加入生姜、蔥、黨參、黃芪等。高壓鍋壓15分鐘，开蓋後撇掉湯面上過多的油份，再放入山藥段，开蓋煮至山藥熟爛即可。這道湯品不僅營養豐富，還能養胃生津、補脾潤肺，尤其適合秋季食用。

七、鯽魚湯：健脾利溼，和胃散寒的良方

鯽魚湯，是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作爲食材制作而成的湯品，也是秋季煲湯的佳作之一。鯽魚，性平味甘，能健脾利溼、和中开胃、活血通絡；豆腐和蘑菇，則能補充營養、增強抗病能力。三者結合，不僅味道鮮美，還能起到很好的養生效果。

制作時，需先將鯽魚去鱗、鰓和內髒，入油鍋炸至雙面金黃色取出。炒鍋置上火，下油加熱，放入姜蒜片、蔥、泡紅椒炒香。再摻入白湯，放入鯽魚、味精、雞精、料酒、胡椒粉等，燒沸後撇去浮沫，倒入鍋內即可。這道湯品不僅營養豐富，還能健脾利溼、和胃散寒，尤其適合秋季飲用。

八、茶樹菇排骨湯：補腎滋陰，健脾養胃的佳餚

茶樹菇排骨湯，不僅是一道美味可口的傳統名餚，還是最適合秋天的湯品之一。茶樹菇，性平味甘，能補腎滋陰、健脾養胃；排骨，則富含鈣質和蛋白質，能滋補身體、強健筋骨。兩者結合，不僅味道鮮美，還能起到很好的滋補效果。

制作時，需將茶樹菇、排骨洗淨備用。將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關火放入鹽、味精調味即可。這道湯品不僅營養豐富，還能補腎滋陰、健脾養胃，尤其適合秋季食用。

九、百合豬肺湯：滋陰潤肺，清心安神的良方

百合豬肺湯，是一道適合秋天潤秋燥的湯品。百合，性微寒味甘，能養陰潤肺、清心安神；豬肺，則能止咳、補虛、補肺。兩者結合，不僅味道鮮美，還能起到很好的滋補效果。

制作時，需先將豬肺洗淨切件，杏仁、百合、蜜棗洗淨。將所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火煲3小時。這道湯品不僅營養豐富，還能滋陰潤肺、清心安神，尤其適合秋季飲用。

十、綠豆薏仁鴨湯：消暑清熱，利水健脾的佳品

綠豆薏仁鴨湯，是秋季十大家常湯之一，以鴨肉、綠豆、薏仁爲主要原料制作而成。鴨肉，性涼味甘，能清熱消暑、利水解毒；綠豆和薏仁，則能清熱利溼、健脾養胃。三者結合，不僅味道鮮美，還能起到很好的養生效果。

制作時，需將鴨腿用水氽燙，衝洗幹淨。將氽燙過的鴨腿、淘洗淨的薏仁、綠豆、陳皮一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮二十分鐘，撇去浮油，小火煮兩個小時。出鍋前加少許鹽調味即可。這道湯品不僅營養豐富，還能消暑清熱、利水健脾，尤其適合秋季食用。

秋季潤燥，這十款家常湯最應景。它們不僅能潤肺潤燥、清熱降火，還能滋補身體、強健筋骨。在這個幹燥的秋季，不妨選擇幾款自己喜歡的湯品，爲家人煲上一鍋溫潤的湯，讓全家都能享受到秋季的滋養與美味。

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