蒟蒻又叫魔芋，營養豐富，是秋冬養生的滋補佳品，冬天養生，不能缺的一道菜，堪稱冬季養生必喫的蔬菜，

在美食中，這道菜的營養是特別好的，適合冬天進補，又不增加脾胃負擔。是個一舉兩得的好方法。大家千萬不要錯過這道不起眼的美食哦！

【壽喜燒】

材料：

小白菜1棵、洋蔥1／2顆、金針菇1把、蒟蒻絲10個、秀珍菇20g、鴻喜菇20g、牛肉片500g、雞蛋2粒

調味料：

壽喜燒醬汁200ml

Step1

在水龍頭下，一邊衝洗小白菜，一邊用手將菜葉一片片剝开，瀝幹備用。

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Step2

金針菇及鴻喜菇的尾端切掉，清洗後用手剝散。洋蔥外皮去除後用手撕成長片狀。

Step3

在鍋中放入約500c.c.的水量，水滾後放入小白菜、金針菇、鴻喜菇、秀珍菇、蒟蒻絲及洋蔥。

Step4

煮滾後倒入壽喜燒醬汁。讓鍋中的食材煮約10分鐘，讓湯汁收幹到約剩一半即可涮牛肉片。品嘗時，可蘸點蛋汁，肉質會更鮮嫩。

Tips：壽喜燒醬汁口感較甜，若不喜歡過甜的口感，可減少壽喜燒醬汁的用量。

※本食譜爲2人份。


標題：冬季我家就愛喫這菜，時不時就喫一回，每次都精光，湯汁都不剩

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