秋風起，胃口开，是時候給餐桌添點“芋”味了！芋頭，這秋季的養生寶藏，不僅價格親民，更是營養滿滿，健脾益胃，老少皆宜。它的粉糯香甜，讓人一嘗難忘，無論是當主食還是菜餚，都能輕松駕馭，百變不膩。

今天，就給大家揭祕一道我家餐桌上的常客——芋頭蒸肉。這道菜，簡單卻不失風味，芋頭的綿軟與肉末的鹹香交織在一起，每一口都是滿滿的幸福感。而且，你知道嗎？芋頭裏的膳食纖維還能幫助消化，讓你喫得开心又無負擔。

【芋頭蒸肉做法】

材料准備：精選芋頭一枚，肥瘦相間的五花肉一塊，再來點蒜末提香，調味料就簡單了，鹽、生抽、蠔油各一勺，輕松搞定。

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動手开做：

1.芋頭去皮洗淨，化身成優雅的細條，靜待下鍋。

2.五花肉變身肉末，剁剁剁，剁出好滋味。

3.熱鍋涼油，蒜末一丟，香氣四溢，肉末下鍋，翻炒至金黃誘人。

4.調味時間到，鹽、生抽、蠔油齊上陣，給肉末穿上漂亮的醬色外衣，喜歡湯汁的也加點水。

5.肉末鋪芋頭，蒸鍋大火伺候，十分鐘後，芋頭變軟，肉香四溢。

6.出鍋前，蔥花一撒，熱油一淋，“呲啦”一聲，蔥香四溢，美味升級。

小貼士大放送：

  • 芋頭吸水性強，記得多留點湯汁，味道更濃鬱。
  • 口味偏淡？熱油後不妨再添點蒸魚豉油，提鮮又增味。
  • 五花肉多放些，拌飯時，那滋味，絕了！

這道芋頭蒸肉，不僅是一道家常菜，更是秋季養生的小祕訣。趕緊動手試試，讓家人也享受這份來自大自然的饋贈吧！

美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！


標題：既是菜也是藥！秋天使勁喫這個菜！簡單蒸一蒸，健脾开胃又易消化

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