學做八道拿手家常菜，味道香濃聞着就流口水，家人百喫不厭
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
鮑魚花膠燉雞湯
准備食材: 雞肉、鮑魚、花膠、山藥、姜片、枸杞子。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊清洗幹淨，然後冷水下鍋焯水，接着加入料酒、姜片去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2、清洗幹淨鮑魚和花膠，然後一起放入燉鍋中，接着把山藥去皮切小塊，再放入燉鍋中一起燉煮。
3、往燉鍋中加入姜片和適量的清水，接着隔水燉煮兩個小時。
4、然後往裏加入適量的食鹽調味，即可出鍋开喫。
大盤雞
食材：雞，土豆，洋蔥，幹辣椒，蒜片，姜片，花椒，八角，蔥
做法：
1：鍋裏加香油，幹辣椒，蒜片，姜片，花椒，八角放入焯水的雞塊一起翻炒，加入洋蔥片、兩勺生抽一勺豆瓣醬、一勺老抽翻炒均勻！
2：鍋裏加兩大勺清水加入焯過水的土豆塊，蓋上蓋子燜煮10分鐘，最後放入青椒片，蓋上蓋翻炒均勻即可食用啦！
蘋果無花果清潤湯
准備食材: 蘋果、鮮無花果、懷山藥、海底椰、蓮子、百合、麥冬、瘦肉、姜片。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹淨切小塊，然後冷水下鍋焯水，接着加入料酒、姜片去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2、用食鹽搓洗幹淨蘋果和無花果，然後分別切成小塊放入燉鍋中，接着把懷山藥、海底椰、蓮子、百合和麥冬清洗，也一起放入。
3、往燉鍋中加入姜片和適量的清水，接着隔水燉煮兩個小時。
4、最後往燉鍋中加入少許的食鹽調味，即可出鍋开喫。
紅燒肉燉鵪鶉蛋
所需食材：五花肉、鵪鶉蛋、小蔥、白芝麻、生姜、料酒、八角、桂皮、香葉、老抽、生抽、食鹽、冰糖。
制作方法：1、首先把五花肉洗淨切塊；鵪鶉蛋入鍋中煮熟撈出剝皮；小蔥切圈；生姜去皮切片備用。
2、五花肉冷水下入鍋中，加入適量的料酒、姜、蔥焯水片刻、撈出來用清水衝洗一下，瀝幹水分裝盤備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱後下入冰糖炒至融化冒泡，下入五花肉翻炒上糖色，加入八角、桂皮、香葉、蔥、生姜炒香，再加入適量的老抽和生抽、鹽調味，再放入鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋，大火燉开，轉小火慢燉50分鐘。燉至湯汁濃稠，五花肉味，大火收汁，關火出鍋盛入盤中即可。再撒上適量的蔥花和白芝麻點綴一下即可以上桌食用了
雞爪香菇湯
食材准備：雞爪、豬骨頭、香菇、紅棗、薏米、黃豆、花生、姜片、枸杞
調料准備：米酒、食鹽、胡椒粉
詳細步驟：
1、把雞爪和豬骨頭冷水下鍋，再放入姜片、米酒，大火煮开後，小火煮3分鐘。
2、時間到，撈出控水，放入冷水中，給它衝洗幹淨，放一旁備用。
3、再把雞爪、豬骨頭、香菇、紅棗、薏米、黃豆、花生、姜片放入砂鍋中。
4、倒入適量的清水，蓋上蓋子大火煮开，撇去浮沫，轉小火煲40分鐘。
5、時間到，下入枸杞，加點食鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻就可以出鍋了。
小白菜炒豆腐卜
准備材料：豆腐卜、小白菜、大蒜、青紅辣椒
特別說明：
1.將大蒜切成蒜末；青、紅辣椒洗淨，用斜刀切开；豆腐泡對半切开；將小白菜清洗幹淨，切成小塊備用。
2。鍋中燒熱油，將切碎的大蒜和紅辣椒炒香，然後加入小白菜炒至生。
3。放入豆腐泡，加入生抽2湯匙、老抽1茶匙、老抽半茶匙、鹽、糖少許拌勻。
4。加入適量的水，煮5分鐘。最後，加入青辣椒並攪拌均勻。每一口都充滿了醬汁。和米飯拌在一起真是太神奇了！
香煎鱸魚
准備食材：鱸魚、青紅椒、姜、蔥。
制作步驟：
1、鱸魚剁對半，再切小段洗淨，加2勺生抽、半勺黑胡椒粉、1小勺鹽，抓勻醃制10分鐘，醃好的鱸魚加2勺玉米澱粉拌勻。
2、准備青紅椒、姜絲、蔥段，油熱放鱸魚煎至兩面焦黃，放姜絲炒香，放入青紅椒炒香，放入蔥段炒香即可。
健脾養胃鴿子湯
食材：肉餅、鴿子、山藥片、紅棗、玉米、胡蘿卜
做法：
1、新鮮宰殺的鴿子，不用焯水。(如果是凍品需要焯水)
2、加入肉餅！！鴿子湯加肉餅是提鮮味的關鍵！肉餅可以用蔥姜水還有澱粉醃制一下，防止很柴。
3、加紅棗，山藥片，生姜，小蔥，玉米，胡蘿卜。幹的山藥片是有藥用價值的哦！
4、如果有砂鍋更好，就加清水沒過食材，小火慢燉一個小時左右。調味就加點鹽就可以啦。其他什么都不要哦！！ 超簡單又很營養，補血養脾胃，大人也可以喝來補身體的！
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