在平淡無奇的日子裏,總有一些簡單的食材能以它獨有的方式,喚醒我們沉睡的味蕾。今天,就讓我帶你一起探索一道不同尋常的下飯菜——醬拌烤辣椒,它僅用一把幹辣椒,便能烹制出令人欲罷不能的美味,讓每一餐都充滿驚喜與滿足。

想象一下,當鮮紅的辣椒在火焰的舔舐下漸漸褪去青澀,轉變爲誘人的焦黃色,空氣中彌漫开來的,是那無法抗拒的焦香與辣味交織的誘人氣息。這不僅是一場視覺的盛宴,更是味蕾的狂歡。醬拌烤辣椒,一道簡單卻極致的下飯菜,正以其獨特的魅力,悄悄佔領着越來越多食客的餐桌。

准備食材:

辣椒、蔥花、豆瓣醬、香醋、醬油

具體做法:

1.今天用幹辣椒做一道下飯菜——醬拌烤辣椒,做法很簡單。我們先把辣椒烤一下,辣椒不用怕烤糊,當然如果不糊是更好的,烤了之後辣椒會有一股特殊的香味,如果怕烤手,也可以用筷子像這樣把辣椒串起來烤。

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2.烤好之後,用刀把辣椒切一下,烤了之後的幹辣椒會比較梗,所以慢慢切就可以了,盡量切的碎一些,切好之後,放入盤中。

3.再切多一些的蔥花,如果有香菜,也可以加一些。

4.加一勺豆瓣醬、一勺醋、一勺醬油,完全的拌勻,如果不喜歡酸,可以不加醋。

5.拌勻之後,一道好喫的醬拌烤辣椒就做好了,拌米飯、喫饅頭都非常給力,喜歡的朋友可以嘗試一下。



標題:一把幹辣椒,用火烤了做一道下飯菜,焦香十足,喫起來特別過癮

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