建甌：“福將”山海醬香酒專場鑑評活動在中國酒業...

9月11日，建甌市委書記周靖、建發股份副總經理王志兵一行到中國酒業協會考察交流，就福酒產業產區發展、標准制定、人才培育、品牌規劃等方面進行了深入交流。市領導陳錫明、魏劍，廈門建發股份有限公司、廈門會展集團股份有限公司、福建省酒業股份有限公司等單位負責人參加了活動。

周靖對中國酒業協會長期以來給予建甌酒產業發展的關心指導表示感謝，並深刻闡釋了歷經千年積澱、聲名遠揚的建州酒文化歷史，得天獨厚的釀酒生態環境及不斷發展壯大、向優向好的獨具“山海醬香”特色的白酒產業。周靖表示，近幾年，在中國酒業協會的指導下，建甌酒產業發展勢頭強勁，產值稅收翻番，產業定位清晰，希望能與中國酒業協會展开全面合作，不斷推動建甌市綠色生態的酒經濟與城市經濟緊密結合，共同譜寫福建省酒業發展的新篇章。

9月12日，2024山海醬香型白酒專場鑑評活動在中國酒業協會舉辦。福酒股份攜手行業巨頭，共同見證了2024山海醬香型白酒鑑評活動的圓滿成功。

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參與本次鑑評活動的專家有：中國酒業協會名譽理事長王延才，中國酒業協會祕書長何勇，茅台集團原董事長、中國釀酒大師季克良，著名釀酒專家、江南大學教授、博士生導師徐巖，中國食品發酵工業研究院教授、首席專家、全國白酒標准化技術委員會祕書長宋全厚，中國酒業協會副祕書長杜小威，中國釀酒大師、國家白酒評委呂雲懷，高級工程師、中國首席白酒品酒師、高級勾調師彭茵，今世緣酒業副董事長、副總經理、總工程師吳建峰，貴州大學釀酒與食品學院院長黃永光，郎酒股份酒體中心部長助理，國家級白酒評委胡向君。

何勇祕書長在致辭中首先代表中國酒業協會和王延才名譽理事長對與會專家學者表示歡迎，他指出，中國白酒獨特的發酵方式和生產方式決定了其千城千菜千酒千味的特質，建甌具有悠久的釀酒歷史與文化，在打造山海醬香這一差異化個性化表達方面具有得天獨厚的優勢，相信在市委市政府的關心和支持下，福酒的發展定能枝繁葉茂，建甌酒經濟與城市經濟定能進一步密切結合，並同時感謝與會專家爲本次品鑑做出的卓越貢獻。

建甌市副市長魏劍表示，建甌市將綠色生態作爲發展的最大特色，積極融入省委、省政府打響“福酒”公共品牌和南平市做活“一瓶水”發展目標，舉全市之力做大“一瓶酒”，形成了“國企引領，民企發力，抱團發展”的新格局。福酒股份自成立以來，始終將品質視爲生命线，將創新視爲發展的不竭動力，公司在山海醬香型白酒研發上不懈探索，在釀造工藝上精益求精，“福將”美酒推出，廣獲市場贊譽。建甌將抓住新的歷史機遇，不斷推進酒產業高質量發展，讓福酒成爲展現福建獨特魅力的窗口。

廈門建發股份副總經理王志兵強調，山海醬香型白酒“福將”的誕生，是自然與匠心的完美融合，承載着福建深厚的歷史文化底蕴與福建人民的奮鬥精神。“福將”系列美酒的每一滴都凝聚着匠人的心血與智慧，承載着對山海自然的敬畏與對傳統技藝的尊重。建發股份將充分利用其豐富的業態資源，爲“福將”酒打造多元化的品牌展示平台，通過成熟的運營策略，助力“福將”構建強大的品牌影響力，使其成爲品質生活的新名片。相信通過政企協同、山海交融的合作模式，將爲福將的未來發展开啓新的篇章。

在品鑑會上，來自全國的11位行業專家們通過“觀其色，聞其香，嘗其味，看風格”分別對福將9系列、99系列白酒進行了品鑑，並就口感、釀造工藝、產區風味、勾調等方面對每一款酒都進行了專業的點評。

專家團充分肯定了兩款福將白酒的品質，針對“福將9系列”綜合形成“微黃透明、醬香顯著，糧香、馥合香、焙烤香舒適，酒體醇和圓潤，回味悠長，空杯留香久”的產品風格評價，針對“福將99系列”綜合形成“微黃透明、醬香突出，陳香舒適，馥合香協調優雅，酒體醇厚，柔和細膩，回味悠長，空杯留香久，具有大曲醬香型白酒典型風格”的產品風格評價，並爲“福將”酒籤發品鑑證書，現場專家依次籤名認可。

此次鑑評活動，展示了福酒股份的匠心與品質，也深化了政企協同與行業交流，爲福建省酒業的蓬勃發展書寫了新的篇章。

未來，福酒股份將始終堅守品質至上的初心，秉承匠心傳承的精神，深耕山海醬香型白酒的釀造技藝，致力於將每一滴酒都打造成品質生活的名片。通過持續的創新與探索，福酒股份旨在將“福將”系列美酒推向更廣闊的市場，讓世界品味到福建山海之間的獨特風味與文化故事，讓福將的山海醬香，成爲連接歷史與未來的橋梁，成爲品質與匠心的永恆見證。