豆角新做法,比燉着喫更給力,香辣過癮,超級下飯,先收藏起來
在這個追求味覺新奇的季節裏,你是否已經厭倦了豆角千篇一律的燉煮方式?今天,就讓我帶你一起探索豆角的美味新世界——醬爆豆角絲,一道讓人一嘗難忘,香辣過癮,比傳統燉煮更加給力的家常菜!趕緊拿起小本本,先收藏起來,讓餐桌從此不再單調!
醬爆豆角絲,顧名思義,其精髓在於“醬爆”二字。不同於以往的清燉或幹煸,這道菜巧妙地將鮮嫩的豆角切成細絲,搭配上特制的香辣醬料,大火快炒,瞬間鎖住食材的鮮甜與醬料的醇厚。每一根豆角絲都裹滿了濃鬱的醬汁,色澤誘人,香氣撲鼻,光是看着就讓人食欲大增。
准備食材:
扁豆角、小米辣、幹辣椒、大蒜、食用油、豆瓣醬、醬油、鹽、清水
具體做法:
1.朋友們,大家好,今天咱們做一道好喫的醬爆豆角絲,香辣好喫,超級下飯。准備一把扁豆角,洗淨去根,再切成絲。
2.接着再切一些小米辣、幹辣椒和蒜。
3.切好後起鍋把水燒开,先把豆角絲燙一下,這樣可以防止炒的時候豆角不熟,燙個2到3分鐘就可以撈出了。
4.再另起鍋,加入適量的油,下入辣椒、蒜炒香,然後再加入一勺豆瓣醬炒勻,接着下入豆角絲,大火完全的炒勻炒香,再加少量的醬油調味,最後加入少量的鹽,再淋入少量的水,翻炒均勻就可以出鍋了。
5.這樣好喫的醬爆豆角絲就做好了,喫起來香辣過癮,是一道非常不錯的下飯菜,喜歡的朋友可以嘗試一下。
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