回顧:沒生意還全國亂竄,遭大衆抵制的“新疆切糕”,有啥貓膩?
前言
新疆的特產新疆切糕相信大家都曾見過:
那大塊茨實的糕點以及外層各種顏色的果幹,總是顯得非常誘人,讓人胃口大开。
即便價格稍貴,也依舊不能阻止人們买一小塊嘗嘗鮮,來滿足自己的口腹之欲。
然而在最近幾年,人們對新疆切糕的態度卻是大轉彎,直接從萬人追捧淪爲了見而遠之。
在民間更是出現了“一刀健林心碎,兩刀馬雲流淚,三刀化騰崩潰”這種對其嘲諷的戲言。
那么,新疆切糕究竟掩藏着什么樣的貓膩,才能在如今表面沒有任何生意時,還能全國亂竄?
昂貴的新疆切糕
新疆切糕是新疆維吾爾族的一道傳統美食,其真正的名字爲瑪仁糖,其歷史非常悠久,早在絲綢之路期就成爲了商人們經常攜帶的食物。
而新疆切糕的誕生還有一段傳說:
在很久之前有一對夫妻,面貌醜陋體弱多病無法生育,但卻心地善良,樂於助人。他們的行感動了仙人,被告知“向南有聖樹,取果實與金谷同食。”
此後這對夫妻尋找了三年終於找到了聖樹的果實,也就是核桃,隨後做成了切糕喫下,兩人都變得容貌俊俏,身強力壯,此後生下的孩子也聰明伶俐,考取了功名。
正是出於這種美好的寄托,新疆切糕成爲了當地人最爲喜愛的美食,並一直延續至今並聞名全國。
不過,就算之前,新疆切糕本身就屬於一種昂貴的食品,這並不是因爲其特殊的制造手段,而是在於它的原料:
新疆切糕的主要原料都是核桃仁、葡萄幹、巴旦杏等硬貨,都屬於純天然的無公害食品。
而且新疆位於我國的西北部,由於自然環境的原因晝夜溫差極大,因此讓那裏的水果質量很高,出了名的飽滿香甜,而價格也更高。
其中僅僅是去殼的核桃仁,市場價格就達到了70塊錢每斤,而其他主料和輔料也不便宜,可以說不算人工成本,僅僅是最基本的原料價格,就已經讓許多人望而止步。
再加上從新疆運送到內地來進行售賣,運輸成本也不少,因此那句“一刀健林心碎,兩刀馬雲流淚,三刀化騰崩潰”雖然是戲言,但也切實反應了新疆價格不菲。
不過,就算再怎么昂貴,這畢竟也算物有所值嗎,平時买一點解解饞也是沒有問題的,這也是當初切糕受到許多人歡迎的原因。
那么,在如今爲何情況發生了改變呢?
“天價切糕”事件
要說所有改變的开始,還要從2012年傳遍全國的岳陽“天價切糕”事件說起了:
當時岳陽的村民凌先生在街頭看見了新疆切糕,那誘人的外表讓其忍不住吞口水,當即決定上前买下一小塊嘗嘗味道、解解饞。
然而這位賣切糕的老板是個新疆人,普通話說的也不標准,兩人溝通起來非常費勁。
不過其實也無所謂了,凌先生認爲自己不過是买上一小塊,價格再貴又能怎么樣呢?直接就讓老板切下來一小塊。
可到了付款的時候,凌先生卻被老板徹底震驚了,這看起來只有一小片的切糕,價格居然高達300多,這簡直太離譜了。
花個幾十小一百解解饞也就算了,花幾百买這么一點那不純純冤大頭嗎!
想到這,凌先生直接放下切糕,對老板擺擺手表示不要了,轉身就早走。
只可惜,凌先生並沒能走成,老板直接攔住了他,並表示切糕切下來之後不能不要,必須要买下帶走。
這不純純強买強賣嗎!凌先生眉頭一皺就要強行離开,但老板則是直接拽住了他,不肯放凌先生離去。
眼見語言不通,想離开又被阻攔,感覺自己被騙了的凌先生越來越憤怒。
隨着雙方爭執一直沒能結束,兩人終於是再也忍不了了,开始了互相毆打,而在期間切糕也被推翻在地。
警察很快到來制止了兩人的打鬥將他們全都帶回了警局,而最終的判決結果也讓所有人大喫一驚,凌先生需要賠償16萬元作爲補償。
原來由於是凌先生先出手傷人,因此他需要賠償對方的全部損失,而老板則表示僅切糕就16萬元,加上人工和其他損失一共20萬。
這一時間引起了軒然大波,許多人都在評論區紛紛發表對凌先生的同情,一車切糕就16萬,按照這個算法,還打什么工,全都去賣切糕實現財富自由算了。
而隨着事情發酵,越來越多的人也开始分享自己遭遇“天價切糕”的事情,明明只是想解個饞,卻遇到這種事,以後肯定不會再买了,這些都讓新疆切糕名聲斷崖式下跌。
不過真正讓切糕變成人見人煩的,除了價格還有許多其他的原因。沒落的新疆切糕
首先就是隨着如今網絡的發展,人們的眼界越來越大,可以購买的商品也越來越多,只要打开手機上的各種軟件,淘寶、京東等等,那琳琅滿目的商品讓人看的目不暇接。
其中就有許多外貌和味道絲毫不遜色於新疆切糕的美食,而價格更是只有切糕的零頭,既然如此又爲何要冒着被宰的風險去买切糕呢?
而在在如今這個時代,人們的飲食觀念再次發生了變化,從喫得好變成了喫得健康,人們都开始注重起來養生。
新疆切糕毫無疑問完全不符合這個條件,作爲糖分巨大的食物,它不僅很容易喫膩,而且會對身體健康造成一些威脅,對很多人來說都是得不償失。
除此之外,切糕雖然一直以長久保存出名,在古代一直屬於商人長途跋涉的必需品,飽含各種氨基酸和微量元素,是壞血病等的克星。
但實際上切糕的衛生條件其實並不容樂觀,曾有人專門做過測試,而結果顯示切糕的菌落總數嚴重超標,甚至遠遠達不到允許售賣的標准。
因此,就算是爲了健康考慮,許多人也开始對切糕敬而遠之。
其次便是隨着賣切糕的人逐漸增多,其中也混進不少的不良商販,他們未來節約成本、追求更多的利益,开始將原本昂貴的原材料逐漸替換成爲了更加便宜的東西。
這不僅讓切糕的口感大不如前,讓一些老顧客大失所望,更是失去了那唯一的一點物有所值,人們不再愿意購买也是正常的。
最爲重要的還是這些商販總是有着欺詐行爲,比如虛報價格,跟客人說五元便宜賣,讓人以爲5元一斤,實際上卻是5元一兩。
而在切糕時,商販更是各種手段齊出,什么斜着切啊、換刀切啊,總之最後就成爲上小下大的結局,买一斤能給切四斤。
要說別的商品什么买4塊錢的切多了5塊的也就算了,切糕這東西一差就是幾十幾百,這么幹純粹就是得罪人的一錘子买賣,而那些商販也就是宰一波客的念頭,這也是爲何如今他們依舊在全國亂竄的理由。
長此以往,切糕的名聲越來越臭,买的人就越來越少,就算要买也是在網上,畢竟切糕在新疆也是也算不上多罕見,價格肯定不會那么離譜。
在這些因素的影響下,越來越多的人選擇無視在大街小巷中賣切糕的身影,爭取做到“不看不問不买”,盡一切避免被額上的可能。
正是因爲买的人逐漸減少,所以賣的人自然也會減少,而猶豫賣切糕的商販又大多是無證經營,因此也成爲了城管的重點關注對象,常常遭到驅逐。
小結
新疆切糕作爲我國著名的傳統美食,有着悠久的歷史,蕴含着許多傳承下來的文化。
然而隨着一件件“天價切糕”事情的發生,它卻漸漸成爲了所有人厭惡的存在,甚至牽連的新疆名聲都變差,被打上了落後、欺詐的標籤。
而想要扭轉這種局面,將價格昂貴和強买強賣的陰影從人們心中抹去可謂任重道遠,甚至遙遙無期。
切糕的事件也給所有商家都發出了警告:唯有誠信經營,做到以顧客爲中心的商家,才能長久、健康的發展下去,而絕非通過一些手段賺取不正當的錢財。
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