早餐這樣搭配，簡單3樣，好喫又好做，營養易消化

一頓美味的早餐，就像清晨的第一縷陽光，爲新的一天注入滿滿的活力。作爲普通的上班族，我們夫妻倆深知早上的時間有多寶貴。因此，我們特意准備了營養又快捷的早餐組合，20分鐘之內就能搞定，讓忙碌的早晨也能充滿幸福感。

首先亮相的是蓮藕玉米粉早餐餅，這道早餐餅可是我的得意之作。將蓮藕剁碎後，與玉米粉、兩只雞蛋以及適量水和粉混合，經過簡單的烹飪，就呈現出了一道口感豐富的美食。

【蓮藕玉米粉早餐餅】

【蓮藕玉米粉早餐餅的食材】

玉米粉：50克，中筋面粉：50克，

蓮藕：約100克，雞蛋：3只，

鹽：3克，水：約100毫升。

【蓮藕玉米粉早餐餅的做法】

第一步：取一小節蓮藕，削皮後剁碎。由於早上時間有限，我在前一天晚上就已經將蓮藕剁碎了。

第二步：加入玉米粉、面粉、雞蛋和鹽，將所有食材攪拌均勻。

第三步：制作早餐餅時，可以根據面糊的濃稠度進行調整。我看面糊比較濃稠，於是加了大約100毫升的水。

第四步：在不粘炒鍋中放油，舀一勺蓮藕早餐餅面糊，用中火煎制。早餐餅比較薄，一面煎一兩分鐘，總共大概煎了三四分鐘。煎早餐餅時要等其成形後再翻面。

接下來是香煎蓮藕肉餡腐皮卷，這道美食可是我們家的早餐明星。提前將蓮藕肉餡腐皮卷蒸熟後冷凍保存，早上只需簡單煎制，就能享受到腐皮的酥脆與蓮藕肉餡的鮮美完美結合帶來的美妙滋味。

制作蓮藕肉餡腐皮卷，首先需將蓮藕去皮並剁碎，豬肉切成小塊後剁成肉末。將肉末加入生抽、胡椒粉拌勻，再加入蓮藕和香油拌勻。接着，在腐皮的一端放入蓮藕肉餡，用腐皮將其卷起。蒸盤刷一層油，放入制作好的腐皮卷，用蒸鍋蒸熟。腐皮卷放涼後切成小段，炒鍋燒熱油，放入蓮藕肉餡腐皮卷，兩面煎至金黃即可。

當然，早餐的飲品也不能少。我們選擇了黑豆豆漿，它不僅是營養的寶庫，更是口感的絕佳搭配。黑豆富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等多種營養成分，爲身體提供堅實的能量基礎。而那濃鬱的豆香，更是讓人一喝就愛上。

黑豆豆漿的制作比較簡單。取50克黑豆清洗幹淨，然後將黑豆和清水放入破壁機中，使用破壁機的預約豆漿功能。預約的工作結束時間要比喫早餐的時間提前一兩個小時，這樣早上喝黑豆豆漿時就不會燙嘴。

這款早餐營養且易消化。蓮藕富含膳食纖維，蓮藕玉米粉早餐餅口感細膩，易於消化。蓮藕肉餡腐皮卷食材豐富，腐皮也較易消化。黑豆豆漿富含蛋白質等營養物質，營養豐富，液體狀態也利於腸胃吸收，是很不錯的早餐搭配。

標題：早餐這樣搭配，簡單3樣，好喫又好做，營養易消化

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