中國十大傳統名糕：中國最好喫的糕點排行榜
在中國這片歷史悠久的土地上，美食文化源遠流長，各種傳統糕點更是數不勝數。今天，咱們就來聊聊那些讓喫貨們欲罷不能的中國傳統名糕，看看它們究竟有何魅力，能夠穿越時空，依舊讓人回味無窮。
桂花糕：清香細膩，歷史與美味的雙重享受
桂花糕，這道擁有300多年歷史的漢族美味糕點，以其細膩軟糯的口感和濃鬱的桂花清香，贏得了無數食客的青睞。相傳，明朝末年，新都縣城的小販劉吉祥，以糯米粉、糖、蜜桂花爲原料，制作出了這道令人稱贊的美味。入口時，那涼涼的觸感，無渣感也不幹澀，真是讓人欲罷不能。更別說，它背後那美麗的歷史傳說，更是增添了桂花糕的歷史價值。
綠豆糕：清熱解毒，夏日裏的消暑聖品
綠豆糕，在中國十大糕點中必定榜上有名。相傳，中國古代先民爲了尋求平安健康，端午節時會食用綠豆糕。尤其是到了夏天，綠豆糕更是成爲了許多人的最愛。這種好喫的糕點既爽口又消暑，咬上一口，仿佛就能感受到夏日的清涼。
馬蹄糕：茶黃透亮，口感豐富多變
馬蹄糕，這道源於唐代的傳統糕點，以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明狀，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備。在廣東、福建、廣西等地，都有當地特色的馬蹄糕糕點。雖然大體上都是甜的，但口感卻有十分明顯的差別。有的地方偏軟糯，有的地方則更注重爽滑，真是讓人一試難忘。
驢打滾：豆香餡甜，老少皆宜的傳統美味
驢打滾，這道東北地區、老北京和天津衛等地的傳統糕點，因其最後制作工序中撒上的黃豆面，猶如野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土而得名。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味。豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴後可以不嚼，細細品味。這道老少皆宜的傳統糕點，真是讓人一喫就停不下來。
雞仔餅：甘香松化，廣式糕點的代表之作
雞仔餅，作爲廣東四大名餅之一，以其甘香松化、甜中帶鹹的特點，廣受食客們的喜愛。它始創於清朝鹹豐年間，至今已有170年的歷史。主要原料爲面粉、花生、芝麻、核桃等，富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素等營養成分。喫完後，隱藏在牙縫裏、舌底下、嘴角邊的美味余香仍在不斷輻射，久久縈繞。真是讓人回味無窮。
鳳梨酥：外皮酥松，內餡甜而不膩的中西合璧
鳳梨酥，這道起源於中國三國時期的傳統糕點，因其外皮酥松化口、鳳梨內餡甜而不膩的特點而廣受贊譽。相傳最早的鳳梨禮餅因太大塊一般人消費不起，後來經過改良縮小成精巧的小餅，鳳梨酥從此誕生。它結合了中西式的制作工藝和口味，連西方人也贊賞有加。現在，鳳梨酥已經成爲了島外觀光客最喜歡的台灣手禮之一。
豌豆黃：慈禧太後的最愛，北京傳統糕點的代表
豌豆黃之所以這么出名，是因爲當初慈禧太後喜歡喫。後來傳入民間，逐漸演變成人們愛喫的傳統糕點。制作時通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後外觀呈淺黃色，味道香甜、清涼爽口。清宮的豌豆黃用上等白豌豆爲原料做成，民間的糙豌豆黃兒則是典型的春令食品。去北京旅遊時，豌豆黃可謂是伴手禮的首選。
杏仁餅：從綠豆餅演變而來的廣東傳統美味
杏仁餅，其實也可以算是綠豆餅的一種。最早是在1918年由中國廣東省香山縣的咀香園首創，後來流傳到香港、澳門等地。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖醃豬肉，經烘烤後制成綠豆餅。後來經過改良，變成了圓餅狀，也有很多不一樣的口味。在澳門地區，杏仁餅已經變成了一種手信禮品，很多旅客到澳門都會买一些回國。
老婆餅：朱元璋妻子的智慧之作，廣東潮州的特色糕點
老婆餅的大名相信大家都有所耳聞。這是一種以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材爲主要原料而制成的一種廣東潮州地區的特色傳統糕點。相傳元末明初，朱元璋率軍起義，其妻子馬氏爲了方便軍士攜帶幹糧，於是將冬瓜、小麥等食物和在一起，最終制成了最开始的老婆餅。後來經過當地人的不斷改良，完成了現在我們所喫到的老婆餅。那香甜的口感和獨特的制作工藝，真是讓人一試難忘。
九層糕：長長久久，步步高升的沿海傳統糕點
九層糕，又名九重糕、千層糕、中元糕等，取長長久久、步步高升之意。它是沿海地區一種傳統的中國特色糕點，由多層不同顏色的糕點組成，層勻美觀、乳香甜潤。在除夕、清明、中元、重陽等中國傳統節日裏，家家戶戶都會擺上一些豬肉、羊肉、瓜果和九層糕祭祀。這不僅是爲了闡揚懷念先祖的孝道，更是爲了發揚推己及人、樂善好施的義舉。這道充滿文化內涵和人情味的傳統糕點，真是讓人越喫越有味。
以上就是中國十大傳統名糕的詳細介紹。這些糕點不僅口感獨特、美味可口，還承載着豐富的歷史文化和民俗信仰。無論是桂花糕的清香細膩、綠豆糕的清熱解毒，還是馬蹄糕的茶黃透亮、驢打滾的豆香餡甜，都讓人一試難忘。而這些糕點背後的歷史故事和制作工藝，更是讓人在品嘗美食的同時，也能感受到中國傳統文化的魅力。所以，如果你也是個喫貨，不妨去嘗嘗這些傳統名糕，感受一下它們帶來的味蕾奇跡吧！
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