不想煮飯,炒菜時就煮它,湯味濃鬱,爽滑又筋道,好做更好喫
現在的生活節奏特別快,每天忙於工作生活之中,特別是女性下班回家,還要爲家人准備晚餐。一般下班回家路上,我們都會順道去买點菜,這樣子既新鮮且順路。下班之後也比較晚,如果再煮上飯菜的話,都要花費大半個小時。
所以太想煮飯菜,我們就可以煮上湯面。湯面的做法簡單,而且包容性很強,裏面可以加上自己喜歡的食材,口感跟營養也是非常的好。
下班後拖着疲憊的身軀,一碗熱騰騰的面湯無疑是最好的選擇,能快速的滿足我們的味蕾,還能提供足夠的能量,身體充分的滋養。面湯的話,我們家都比較喜歡喫這一種生面,煮的時候加點雞蛋,肉或者是海鮮,最後撒點青菜,好喫極了。
現在正是开海季節,海鮮食材多種多樣,正所謂靠山喫山,靠海喫海,开海季節,海鮮食材多樣,蝦跟魷魚是必不可少。蝦跟魷魚在日常生活中都非常常見,它是高蛋白,低熱量,含有的氨基酸跟微量元素都是非常的豐富,平時適當喫一些對身體有很好的幫助。把它加在面湯裏面,增加了海洋的清新跟深邃而,而面湯的濃鬱,以及最後撒上適量的青菜,使得整道食材看上去非常的誘人可口。
准備食材:
鹼面,小白菜,青蒜苗,蝦,小管魷魚,食鹽,還有松茸鮮,食用油,小蔥
具體做法:
將准備好的蝦放在清水中衝洗一下,清洗的時候我們再把蝦頭拔起來,注意的是要連同蝦线處理掉,這樣子幹淨衛生。把蝦线處理好了之後再用清水將蝦頭給它清洗一下,洗淨之後的蝦頭放在一盤備用。
小蔥跟青蒜苗洗淨,洗淨之後切段放一旁。而洗白菜的時候注意縫隙的泥土也要衝掉,洗淨之後的白菜放在一旁備用。
小管魷魚稍微洗一下,洗幹淨之後放一旁嗯,可以將用剪刀將它的裏面的眼睛跟內髒處理掉,這樣煮出來才不會變黑。
准備一個鍋,鍋裏面倒入油,我們先將蝦頭放進去炒一炒,炒出香味。
接着再把蔥頭以及蒜苗段放入裏面炒一炒,炒香。
把食材炒香,接着再倒入水。倒入水之我們就用筷子把蝦頭給它取出來,然後將備好的鹼面放入裏面,用筷子將它們推开,煮的時候不至於粘成一團。
鹼面提前放入煮出來的湯,湯汁更加濃稠。然後鍋裏面的面也煮开了,之後就把備好的白菜倒入裏面。這一種白菜耐煮,而且它跟鹼面煮出來它的口感更加軟爛,好喫。
白菜煮好,倒入之後我們就把蝦跟小管放入裏面,下鍋之後用鏟子稍微推動一下,讓它們更好煮开。然後加點食鹽跟松茸鮮調味一下,食材調味好後攪一攪,試一下味道就可以出鍋了。
替代雞精,自然風味,讓菜餚更加鮮美好喫。推薦給大家,我們在日常炒菜,煮面都不可缺少得調味品。
這樣子一份美味而好喫的面條就完成,裏面加入蝦跟小管魷魚,使得湯面口感跟營養更加的全面。
下班回家,不想煮太多飯菜就直接煮這一道魷魚蝦面,有菜有肉,口感鮮美,營養豐富,而且做法也是特別簡單,非常適合忙碌的日子食用。
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