秋天天氣涼爽,也是一個收獲的季節。家裏的絲瓜結滿藤,每天都有喫不完的絲瓜,我們都喜歡用它來煮湯喝,清清甜甜的,而且非常的舒爽。

絲瓜中含有的水分特別豐富,有很好的補水潤膚,在夏秋季節的時候多喫點絲瓜,口感好,清熱消暑,而且補水美膚,還有增強抵抗力。

而絲瓜的做法也是特別的多,今天我們把它來分享一道美味佳餚,簡單的煮一煮,出鍋後變成一道美食,它就是絲瓜蒸粉絲,巧妙的加入瘦肉,讓這一道食材不僅清甜可口,營養更爲豐富。

在秋天天氣涼爽,但是也幹燥很多,需要喫一些滋陰潤燥的食材,而絲瓜是非常的適合將它跟米粉放在蒸一蒸,拌一拌就可以成爲一道美食。米粉是常生活中常見的主食,一般我們直接用它煮湯,還可以把它跟其他食材放在一起蒸。

而絲瓜是夏秋的時令菜,它裏面有多種維生素跟礦物質有很好的清熱消暑,利尿消腫,還有補水美膚。這道美食的做法也是特別簡單,裏面再撒上適量的瘦肉。瘦肉的蛋白質跟微量元素很高,而且清爽不油膩,適合老少。

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絲瓜蒸粉簡單的烹飪保留食材,原有的滋味跟營養。它的口感清爽不油膩,適合季節交替的時候食用,清爽易消化,吸收低脂保護,適合老少。

准備食材:

米粉,瘦肉絲,枸杞,蒜瓣,食鹽,蠔油,醬油,食用油,澱粉

具體做法:

將准備好的絲瓜洗淨外皮,然後將它的表皮去皮,切掉頭尾,再切成滾刀狀,將切好的絲瓜放在盆中備用。

准備一小把的米粉,今天選用的是這一種細米粉,把它放在水中浸泡一下,泡好後的米粉撈出來放在盆裏面。

加入醬油,蠔油,食用油抓一抓,抓均勻,拌勻之後的食材放着備用。

瘦肉洗幹淨切片,再給它剁成肉泥,剁好後的瘦肉泥,加點食用油以及澱粉抓勻,拌勻之後的食材,放在一旁備用。

接着我們取出一個盆,然後將備好的米粉放在盆底擺放好,擺放好之後再上面放入絲瓜。食材均勻地攤开,擺放好食材。

擺放好了之後,我們就再將備好的肉泥撒在上面。鍋裏面倒入水,放上蒸籠,將備好這些食材放在蒸籠上面,蓋上蓋子,放着大火煮开。

用中火蒸煮個15分鐘,給它蒸熟。蒸熟好後,开鍋香噴噴又清爽的絲瓜肉泥粉絲就完成。食材蒸好之後取出加淋上熱油,然後用筷子攪一攪,給它拌均勻。

把食材拌勻之後,我們也就可以出鍋了。這樣子一份肉泥絲瓜粉絲就完成,不僅絲瓜清甜多汁,而且肉泥鮮嫩好喫,粉絲吸收了肉的鮮甜以及絲瓜的清爽口感,更加的美味。

夏秋天氣炎熱,不想炒菜煮飯的話,這樣一道粉蒸絲瓜可以直接拌起來,當成主食喫。簡單清爽又美味,做法還關鍵是不用受到油煙的幹擾,很適合炎熱的夏季食用。

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標題:蒸一蒸,拌一拌,做法很簡單,清爽鮮甜,低脂飽腹,補水還美膚

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