首席釀酒師親臨分享，「巴斯克十世」垂直年份品鑑大師班圓滿收官
2024年8月27日，拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司旗下的巴斯克酒莊，於上海舉辦了一場令人難忘的「巴斯克十世源自拉菲羅斯柴爾德垂直年份品鑑大師班」活動。
值得一提的是，巴斯克酒莊首席釀酒師馬克西米·科雷亞（Maximiliano Correa）先生首次來華，與大家分享與交流，不僅僅分享巴斯克十世源自拉菲羅斯柴爾德紅葡萄酒（Le Dix Los Vascos，以下簡稱：巴斯克十世）的高品質，更令大家感受到巴斯克酒莊不斷探索的先鋒精神、了解到酒莊更多新產品的研發，以及不斷致力於可持續發展的堅持。
巴斯克酒莊首席釀酒師-馬克西米·科雷亞(Maximiliano Correa)
01
首席釀酒師亮相主持
舉杯同享「十世」精品
馬克西米·科雷亞先生不僅是巴斯克酒莊的首席釀酒師，同時也是智利知名的農學家和釀酒師。在此次大師班中，巴斯克酒莊帶來了從2004年到2019年，期間5個年份的巴斯克十世美酒，5款巴斯克十世爲大家呈現了這款酒莊旗艦美酒的卓越品質。
在嚴格的釀酒標准下，巴斯克十世不同年份的佳釀成爲各類國際葡萄酒賽事上的大獎常客，已積累起非常廣泛的品牌知名度，據WBO了解，這款美酒在國內也不斷收獲着來自客戶、消費者、專業愛好者等的好評，美譽度不斷提升。
02
5大精品年份
展現「十世」的珍貴品質
巴斯克十世作爲酒莊的旗艦款葡萄酒，是酒莊團隊“十年磨一劍”的珍貴成果。自1988年拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司購入巴斯克酒莊後，歷經十年才推出這款「十世」精品。這款美酒特以 DIX 爲名（法語“十”之意），同時也象徵着它是酒莊團隊悉心耕耘十年、潛心創釀十年的臻品美酒。
巴斯克十世的釀酒葡萄來自名爲“El Fraile”（僧侶）的老藤地塊。談及這片老藤風土，馬克西米·科雷亞非常自豪，並分享道:“僧侶老藤位於酒莊的核心地帶，這片老藤葡萄園的均一性很好，基本上每一塊土地上出產的赤霞珠的品質都非常穩定，對巴斯克酒莊而言，是一片珍貴的土地。”
這次巴斯克十世垂直年份品鑑大師班，爲來賓們帶來了5大年份的「十世」美酒，分別爲 2004年, 2009年, 2012年, 2013年, 2019年。
馬克西米表示：“之所以會選擇這 5 個年份，是因爲這5個年份跨越了酒莊15年的時光，能夠充分體現巴斯克酒莊在較長的時間跨度中不同時期的特色。不同年份的風土特徵會賦予各款巴斯克十世特別的風味，從不同年份中品味到那一年的釀造點滴，是我們希望通過這款美酒帶給大家的感受之一。”
巴斯克十世的酒標更如同一幅藝術畫作，在午夜藍的靜謐底色下，仿佛訴說着它是一款與時間有着千絲萬縷聯系的美酒，品味之余，能夠感受“復得的時光”。
馬克西米·科雷亞先生在談到“復得的時光”時分享，“這款美酒是從該年份精選出的優質葡萄中進一步進行嚴格篩選來釀造的，是巴斯克酒莊這一年份的標志與濃縮。無論您是在其所標年份的幾年後开瓶，抑或是在葡萄酒已經獲得更多繁復度的十多年後开瓶，巴斯克十世都會帶您重新領略從採收到今日的時光。”
現場除巴斯克十世的分享外，馬克西米·科雷亞先生更與我們分享了巴斯克酒莊的更多好消息。
據悉，巴斯克酒莊還將於今年推出一個名爲Primo的新系列，這個系列首發將有三個全新的葡萄品種，分別是黑皮諾、神索、賽美容。於今年年初發布的巴斯克洽谷源自拉菲羅斯柴爾德系列也將再添新成員，以馬瑟蘭葡萄釀造的新產品，是「巴斯克洽谷」系列下另一款值得期待的美酒。
從一系列的全新美酒可以看出，巴斯克酒莊具有先鋒精神，在廣袤風土中不斷探索，爲各類葡萄品種找到自己的理想種植之地，以精湛技藝釀造精品佳釀，爲各位美酒愛好者們的味蕾帶來更多新體驗。
據WBO了解，拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司帶領巴斯克酒莊，致力於可持續發展，酒莊今年更取得了共益企業認證（B Corp Certification），這是一個非常嚴謹的可持續的認證體系，可見巴斯克酒莊在環保事業的用心付出。
附錄：巴斯克十世垂直年份品鑑大師班 美酒共賞
巴斯克十世 2004
葡萄品種：赤霞珠
美酒呈美麗的深石榴紅色，香氣濃鬱，散發出成熟的黑色水果與紅色水果的香氣，並伴有石蠟、雪松、月桂與甘草的芳香。橡木與果香融合，爲葡萄酒增添了烤榛子、煙草和肉桂的怡人香氣。酒體仍保持良好的平衡與優雅，單寧強勁，余韻悠長。
巴斯克十世 2009
葡萄品種：赤霞珠、佳美娜、西拉
這個年份的巴斯克十世帶着紫色色調的深紅色酒裙。散發出成熟、濃鬱的紅色和黑色水果香氣。經橡木桶陳釀，賦予這款酒美妙的烤面包、香草和肉桂的香氣，與黑醋慄、藍莓、焦糖、甘草、黑巧克力的香氣巧妙結合。濃鬱而豐富，細膩且優雅，可於舌尖感受到圓潤和持久的余味。
巴斯克十世 2012
葡萄品種：赤霞珠、佳美娜、西拉
美酒有着深紅寶石色酒裙。李子、櫻桃和成熟覆盆子的果香芬芳四溢，煙草、皮革、石墨的香氣也隨之躍出。經過橡木桶陳釀後，美酒帶有迷人的烘烤香，與玫瑰、紅醋慄及一絲榛子、肉桂香和諧交織。不同葡萄品種的混釀貢獻出大量肉質感和強勁有力的單寧，成就一種獨特的口感，繁復出色。
巴斯克十世 2013
葡萄品種：赤霞珠、佳美娜、西拉
美酒爲深寶石紅色，初聞有着成熟的紅色水果芳香，如李子、櫻桃、覆盆子的香味。橡木桶陳釀後，爲美酒帶來了更怡人的烘烤香，與黑橄欖、黑胡椒、巧克力等香氣相輔相成，伴有新鮮無花果、煙草和雪松的芬芳。葡萄酒在口中呈現出了良好的結構感和飽滿度。這是一款優雅、平衡且帶有個性的葡萄酒。
巴斯克十世 2019
葡萄品種：赤霞珠、西拉
2019 年份巴斯克十世呈濃鬱的紅寶石色。正如顏色所示，香氣同樣濃鬱，而且十分繁復。能夠感受到如櫻桃一般的紅色和黑色水果香，肉豆蔻、肉桂一類的香料感伴之左右，並帶有雪松、煙草和可可的淡淡幽香。葡萄酒在口中展現出顯著的飽滿感，口感悠長，帶着令人愉悅的甜潤，以及一段果味豐富的回甘。該年份的巴斯克十世展現出更爲強烈、更爲豐富濃鬱的個性，優雅細膩，余韻悠長。
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