這野果五味俱全，俗稱“五味子”，兒時的小零食，...

每年到了秋季，農村深山當中都會有大量的野果成熟。像野葡萄、金櫻子、刺梨、桃金娘這些野果就很好喫，酸甜可口。記得小的時候每當野果开始成熟的時候，村裏一些調皮搗蛋的娃娃就會漫山遍野的跑，採摘果子來滿足口腹之欲。現在生活條件好了，大山裏的野果也都喂了鳥，那太可惜了。

今天筆者就來給大家分享一種非常特別的植物，如果你家鄉也有那么可不要錯過了。它的營養價值豐富，是一種極好的養生野果，市場價格70元1斤，它就是有名的五味子。五味子筆者小時候喫過，果如其名，五味子顧名思義就是喫到嘴巴裏有五種味道，酸、苦、甘、辛、鹹俱全，非常的神奇。今天筆者就帶大家走進植物的世界，認識五味子、了解五味子。

認識五味子、了解五味子

五味子，因其皮肉甘酸、核中辛苦、都有鹹味故而得名。五味子又分爲南五味子和北五味子，其中華中五味子是南五味子。五味子爲五味子科、五味子屬落葉木質藤本植物。

五味子這種植物在我國應用歷史非常悠久，最早甚至可以追溯至2000多年前，其中《神農本草經》中就有收錄這種植物，並將其列爲了上品，可見其價值之高。

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五味子屬於落葉木質藤本，喜歡攀爬在其它植物身上，長可達近10米。五味子的幼枝紅褐色，老了之後會變成灰褐色。它的葉子互生，葉片倒卵形，葉片光滑無毛。五味子的花期在夏季，每年5月份左右。花通常生於葉腋，單生或叢生，花白色會在粉紅色，花被有6-7片，層層包裹。

五味子的果期在秋季，每年8月份到9月份左右，果實球形，成熟之後紅色或黑色，整體看上去就像一串串的野葡萄。

在宋代《本草圖經》中就有收錄這種植物，其中還詳細描述了五味子的形態特徵。書中記載：“春初生苗，引赤蔓於高木，其長六、七尺。葉尖圓似杏葉，三、四月开黃白花，類小蓮花。七月成實，如豌豆許大，生青熟紅紫”，描述的和現如今的五味子一致。

目前這種植物在我國南北各地均有分布，喜歡生長在海拔600以上的密林中或山坡雜林中，是農村大山上一種較爲常見的植物。

五味子的食用價值

五味子是一種較爲美味的野果，酸、鹹、苦、辛、甘俱全，它秋季果實成熟的時候，是可以直接水果食用。在過去農村物資匱乏，五味子就是很多農村娃兒童常喫的小零食，在農村長大的70、80後應該對它都不陌生。

五味子除了生喫之外，它還可以用來制作飲料、果汁、果醬或者曬幹之後泡酒、泡茶喝，是一種極佳的養生野果。五味子五味俱全，古人認爲常食五味子可以養（補）人體五髒。所以如果有機會，一定要去山上轉轉，看到就採摘些喫，真的很不錯。現在很多地方都有人工種植五味子，當野果售賣。沒有喫過的小夥伴一定要試試，酸、鹹、苦、辛、甘，味道真的很獨特。