明日處暑，入秋貼秋膘，五花肉燉蓮藕太香了，應季又好喫，快試試！

四季輪換間，來了到二十四節氣中的處暑，處暑節氣是夏秋交替的一個節氣，在這個特殊的節氣裏，我們要注意飲食的調節，多喫一些應季的食材，清熱滋潤最好了。

俗話說“荷蓮一身寶”，蓮藕是這個季節不得不說的一種美味食材，蓮藕微甜而脆嫩，可生喫也可以做成各色的菜餚。蓮藕的藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可以滋補入藥。在清鹹豐年間，蓮藕還被欽定爲御膳貢品，民間則因蓮藕的“藕”與佳偶的“偶”諧音，民俗中也會用食藕祝愿婚姻美滿。而現在蓮藕的價格不高，是我們常喫的一種普通食材。

蓮藕在藥用價值上，生喫蓮藕能清熱解煩、解渴止嘔，熟喫蓮藕性味甘溫，能健脾开胃，益血補心。喫處暑到來之時，別忘記常喫一些蓮藕，平安健康度過秋天，不懂喫很可惜哦。今天，在這裏和大家分享這道燉蓮藕的做法，營養好喫又解饞，全家都喜歡。

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所用食材：蓮藕1節，五花肉適量，啤酒1瓶，蔥段，姜片，花椒少許，八角少許，鹽少許，紅燒醬油少許，花生油適量。

做法步驟：

第一步：五花肉切成2釐米大小的方塊。

第二步：吧五花肉放入冷水中煮开，撈出焯水，蔥段，姜片，花椒，八角備用。

第三步：鍋裏放入少許花生油，放入五花肉煸炒出油脂，加入蔥段、姜片、花椒、八角炒香，倒入老抽醬油。

第四步：炒勻之後，倒入1瓶啤酒，大火煮开，改成小火慢慢地燉大約40分鐘。

第五步：加入少許鹽和蓮藕塊，繼續小火慢燉。

第六步：燉大約15分鐘，蓮藕充分熟透，豬肉軟爛入味，收汁以後出鍋。

第七步：出鍋的蓮藕燉五花肉軟爛入味，非常好喫，是初秋處暑時節最好的一道菜了，既貼了秋膘，又喫了滋潤的蓮藕，味道也給非常好，趕緊試試吧！

處暑節氣記得做好2件事：

1，注意保暖：隨着處暑節氣的到來，天氣在早上或者晚上已經开始變得涼爽，早晚溫差大，我們要注意添加衣物防止受涼。

2，合理運動：處暑節氣以後，天氣變得涼爽，運動的時候要注意合理運動，避免出很多汗，防止停下之後受涼。

峰兒話語：

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標題：明日處暑，入秋貼秋膘，五花肉燉蓮藕太香了，應季又好喫，快試試！

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