春餅好伴侶“六合”菜，多種蔬菜營養豐富，簡單3個步驟家人都愛喫

綠豆芽用清水衝洗後瀝幹水分、韭菜挑揀洗淨切段、洋蔥洗淨切絲、小蔥洗淨切成蔥花、大蒜和生姜切末備用。

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將豬瘦肉洗淨，用刀切成細絲，裝入碗中，放少量的澱粉，抓勻。

將幹粉絲用剪刀適當的剪幾下，放入碗中，倒入熱水沒過粉絲，將粉絲泡軟，撈出瀝幹水分。

雞蛋打入碗中，放入少量食鹽，用筷子攪拌均勻，起鍋燒油，將雞蛋倒入翻炒，雞蛋液變固體後，盛到碗中備用。

鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入豬肉絲，待其變色後，將切好的蔥姜蒜放入，中火炒香。

大火，將洋蔥放入鍋中迅速翻炒，接着放入豆芽，豆芽炒熟後，放入雞蛋混合翻炒。

蔬菜炒好後，放入1勺生抽、半勺老抽、1勺食鹽、少量雞精，翻炒均勻，最後放入泡好的粉絲和韭菜，稍微翻炒幾下就可以出鍋了！

“六合”菜寓意十分吉祥，所以受到很多人的喜愛，今天的家庭版也是既簡單又好喫。


標題：春餅伴侶“六合”菜，多種蔬菜營養豐富，簡單3個步驟家人都愛喫

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