這魚，這個季節喫最合適，清淡美味，營養充足
這魚，這個季節喫最合適，清淡美味，營養充足！經常上網的朋友都知道，現在網上總是說豬肉和雞肉喫起來不太健康，還有一些傳聞，讓很多喫貨每天都生活在“恐懼”之中。就拿我家來說吧，每天都要喫雞肉和豬肉，但是自從看了那些新聞，雖然表面上不相信，但是還是不敢再去喫了。每天喫素也不是我們這些喫貨的作風，只能去买點海鮮對付一下，畢竟海鮮也是非常好喫的一種美食。
最近正屬於特別肥碩的季節，海鮮市場的魚看上去都特別的美味，所以我媽媽也決定买一條魚回家做一下，但是覺得品種非常的多，挑花了眼，最後才決定买一些小黃魚。因爲小黃魚裏面的魚刺比較少，每到了這個季節的小黃魚是特別難买的，畢竟那些大爺大媽整天就是靠這些魚給家人補充營養。我感覺魚肉的價格也比較實惠，买了幾條小黃魚才花了不到20塊錢呢。
我媽媽回家搜索了一下這道魚的做法，其中有一道酸辣小黃魚，特別吸引我們，看上去非常的美味，按照網頁上分享的做法，在家做了起來，大概花費了不到半個小時，這道魚就做好了。做好之後馬上喫了一口，非常的完美，小黃魚裏面的魚刺也比較少，比較適合小孩喫。今天我也把它的做法跟您分享一下，你可千萬不要錯過嘍。
准備食材：蔥，姜，蒜，剁姜，料酒，陳醋，蠔油，生抽，啤酒，熟芝麻，小黃魚，香菜。准備好开始做，第1步，先來處理一下小黃魚，把小黃魚裏面的內髒魚鱗還有黑膜都處理幹淨，處理完之後用水衝洗。用刀在魚身上劃上兩刀，放到一個盤子裏，在盤子裏面加入一些料酒，揉搓均勻，醃制10分鐘左右。第2步，在平底鍋上面刷上一層油，油熱後，把小黃魚放到油鍋裏面煎炸，炸制金黃。
第3步，把小黃魚兩面都煎黃之後，往鍋裏面加入蔥姜蒜還有剁椒，將它們炒出香味，再往鍋裏面加入蠔油，料酒生抽，還有一罐啤酒，這樣也能讓小黃魚喫起來更加的香，蓋上蓋子开始燉，大概需要燉十分鐘，燉的時候記得給小黃魚翻一下面。第4步，等10分鐘過後，往鍋裏面加入醋，攪拌均勻盛出，在上面撒上一些芝麻還有香菜，就可以喫了！他的做法就說完了，看上去是不是特別讓人有食欲呢？
如果你感興趣的話也可以在家嘗試做一下，我覺得這個季節喫魚，也是一個非常不錯的選擇。而且這道魚的做法也比較簡單，小孩子應該都比較喜歡喫。我每次在家做這道魚，不管是父母還是小侄子，都是喫的非常开心，我看到他們這么喜歡，我心裏面也更加欣慰了。今天他的做法先說到這兒，等有空再來跟大家分享更多的美食做法。
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