大暑煲湯有講究，這幾種食材搭配就很合適，舒適度夏沒難度

今日大暑，湯湯水水更加不能少，補充身體因爲炎熱流汗缺失的水分，冷飲要少喝，糖水甜食可以適當增加一些，一日三餐口味不要過於油膩或辛辣，清淡爲主。

最近大家都喜歡家常湯譜，所以總結了6道家常湯譜的搭配，食材都很應季，許多人都喜歡而且最常煲第5道，看完後說一說，你最喜歡哪一道？一起留言討論吧！

【苦瓜黃豆排骨湯】

苦瓜有清熱解毒還能祛痱子，黃豆健脾。

食材：排骨1根，苦瓜1個，黃豆50克，鹽少許。

具體步驟：排骨剁成段，放入冷水鍋中汆燙，去掉血水浮沫，苦瓜切掉頭末兩端，切成段，去掉苦瓜瓤，黃豆最好提前浸泡泡發3-6小時，湯鍋加入清水，把苦瓜段、黃豆和汆燙過的排骨放入湯鍋中，大火煮开後轉小火煲40分鐘，最後加適量鹽調味。

【芡實泥鰍煲淮山】

止虛汗，健脾胃的一款家常湯，適合1周煲2次。

食材：泥鰍半斤，鐵棍淮山1根，芡實50克，姜片2片，蜜棗2顆。

具體步驟：泥鰍放入深盆中，撒入一把食鹽，快速蓋上蓋子，靜待2-3分鐘後，鹽分能去掉泥鰍的粘液，接着倒入瀝籃裏衝洗掉粘液，洗幹淨的泥鰍再剖腹去內髒，炒鍋燒熱，倒入少許油和姜片，把泥鰍倒入鍋中小火煎至微微金黃。淮山削皮切成段，湯鍋中加入清水，把炒過的泥鰍和芡實、蜜棗、淮山段等放入湯鍋中，大火煮开後，轉小火煲40分鐘，最後加適量鹽調味。

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【眉豆節瓜煲雞腳】

祛溼健脾，節瓜清甜，眉豆粉面口感佳。

食材：雞腳5-6個，瘦肉100克，節瓜1個，眉豆50克，鹽適量。

具體步驟：雞腳去掉趾尖部分，瘦肉切成塊，放入冷水鍋中汆燙，加入2片姜片，去血水和腥味。節瓜去皮後切成塊狀，湯鍋加入適量清水，把瘦肉塊、雞腳和節瓜放入湯鍋中，同時加入眉豆，大火煮开，轉小火煲40分鐘即可。

【水鴨薏米冬瓜湯】

排毒利尿，祛溼健脾胃，清熱不油膩。

食材：冬瓜2斤，水鴨半只，薏米50克，生姜1塊，鹽少許。

具體步驟：水鴨去掉鴨皮和多余的脂肪，切成大塊，放入冷水鍋中汆燙，去血水和浮沫雜質。薏米提前浸泡一下，冬瓜用海綿擦洗幹淨冬瓜皮，不需要削皮，直接切成大塊。湯鍋加入適量清水，放入汆燙過的水鴨肉和冬瓜薏米，生姜拍扁，大火煮开後轉小火煲40-50分鐘，最後加鹽調味。

【排骨海帶湯】

海帶時鹼性食物，含豐富的鉀和碘，夏天流汗多，適當補充碘質。

食材：深海海帶400克，排骨2根，清水適量，鹽少許，白胡椒粉少許。

具體步驟：排骨剁成小段，放入冷水鍋中汆燙，去掉血水，先把排骨放入湯鍋中煲成排骨湯，時間大約是30分鐘，深海海帶切成小段，放入冷水鍋中煮开汆燙1分鐘，去掉部分粘液，最後加入汆燙過的海帶段，小火煮15分鐘，加少許白胡椒粉提鮮調味，最後加鹽調味。

【古法冬瓜茶】

冬瓜清熱利尿，夏季解暑的最佳蔬果，價格便宜，和紅糖搭配熬成濃稠的冬瓜茶，飲用方便，比喝冷飲強。

食材：冬瓜2斤，紅糖200克。

具體步驟：冬瓜2斤，用海綿擦洗幹淨冬瓜皮，瓜瓤不要去掉，切成小塊，連同紅糖放入炒鍋中，小火把冬瓜煸炒出汁兒，翻炒至冬瓜綿軟，湯汁變濃稠深紅色，放涼後裝入保鮮瓶內，冷藏保存，飲用時，取適量濃稠冬瓜茶加入涼开水衝調飲用即可。


標題：大暑前後，這6道解暑湯，學會不用醫生开藥方，許多人最愛第5道

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