黃豆，一種再普通不過的食品。在各種菜餚中都可以見到它的身影，涼拌小菜中有黃豆，熬粥燉湯有黃豆，就連包餃子等食餚中也可以見到黃豆。正因爲如此，黃豆的普及度其實很高，另外黃豆的營養價值其實也可圈可點，經常食用對於身體有着很積極的作用。

黃豆，營養物質如何？

黃豆，一種蛋白豆類。其中含有豐富的蛋白質物質，其中所含蛋白質的量是肉類的1.75倍，而且相對而言質量還挺高，與大米等谷物類食物一同食用可以起到蛋白質互補的作用。

另外，黃豆中還含有像大豆異黃酮、皁甙、礦物質鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、銅、錳等元素；另外經常食用黃豆也能補充較爲充足的B族維生素和纖維素類物質。憑上述而論，說它是一種全民營養豆類食品並不爲過。

經常食用黃豆對身體有哪些好處？

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言說於此，黃豆，也就是大家經常所說的大豆，是一種營養素比較豐富的食物，建議大家多喫，而且可以採用更多的食用方式。

黃豆，可以直接喫，也可以食用豆制品：

除了直接煮黃豆、蒸黃豆以外，像豆漿、豆腐、豆腐幹、腐竹、豆腐皮、納豆、腐乳、豆豉等豆類食品也是建議大家可以經常選擇的。

煮黃豆好嗎？

很多人選擇食用煮黃豆，其實這是一件非常靠譜的喫法，選擇低溫烹調，減少黃豆中營養素的損失，還原食物的本真味道，未嘗不是一件愜意的事情。

健康喫黃豆，應該怎樣做？

黃豆，很不錯的食物，雖然是植物性食品，卻有着動物性食品的味道及營養，喫可以，但要健康品鑑，愿您安康生活，靠譜品鑑美味。


標題：蒸米飯加一種豆子，普通米飯就能變成“防病主食”！超市就能买到

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