立秋之後，4類食物是最佳的嘗鮮季，營養更健康，可別錯過

立秋之後，可以多喫4種食物，“先養後補”，讓身體慢慢會修復

立秋之後，一些農作物進入了灌漿期，新成熟的一些谷物、瓜果、根莖類食材，營養價值極高。

所謂：“秋高馬肥”；秋季水草肥美，食草類動物秋季也可以給身體補充營養，以便於更好地應對寒冬。所以入秋之後有“貼秋膘”的說法，一些食草類動物，如果在秋季不能補充足夠的膘，或難以熬過食物匱乏的寒冬臘月。所以這個時候，一些動物性肉類食物，營養價值也是非常高的，是嘗鮮的最佳時機。

但是作爲站在食物鏈頂端的人類，我們是有目的有計劃勞作，所以我們並不擔心在冬季食物匱乏，對於“貼秋膘”要謹慎對待。

此外，經歷了長夏的暑熱，人體脾胃非常虛弱，進食過多高蛋白食物，人體或也難以全部利用。所以這個時節養生的重點在於“先養後補”，等身體功能逐步恢復之後，再考慮適當進補。

立秋之後，可以多喫4種食物，調理脾胃

1、豆類

眼下這個時節，正是各種新鮮的豆類上市的時間，新產的大豆、紅豆、綠豆、黑豆、扁豆等，沒有任何的能量耗損，保留了最爲全面的營養價值。

豆類食物中含有豐富的大豆蛋白，豐富糖類物質，以及豐富礦物質與維生素與纖維素。有天然的“雌激素”之稱，是很多女性鐘意的食品，當然男性也是可以多喫些的。

豆類食物最爲常見的食用方式有煲粥、做豆腐、豆漿或者與米飯同煮，以及用作湯料都是非常不錯的。

2、根莖類食材

眼下上市的有百合、蓮藕、番薯、魔芋等食材，其他的如山藥、芋頭等，上市時間可能要稍微晚些。

比較常見的做法有用百合煲粥，或用作湯料，也可以直接烹飪作爲美味喫菜餚；蓮藕用於煲粥，都是非常好養胃美食。番薯可以燒烤，清蒸或煮湯，做番薯粉等；魔芋用於做魔芋豆腐，這兩者都是減肥者們最受歡迎的食物。

3、魚類

魚類雖然不需冬眠，但是這個時候也會喫得非常肥美，作爲一種高蛋白低脂肪的食物，也是最佳的進食時節；

在貴州、湖南湘西等地，這個時節也是稻花魚收獲的季節。飼養在稻田裏自然生長的鯉魚，喫了脫落的稻花之後，這個時候最爲肥美，稻花過後由於食物缺乏，又會變瘦，所以這個時節是最佳的收獲季節，所以喜歡喫稻花魚的朋友可千萬別錯過。

4、瓜果蔬菜

秋天，各種瓜果也陸續上市，比如葡萄、秋梨、哈密瓜、香瓜、黃瓜、西紅柿等，眼下都有售賣。

立秋之後，天氣或許還會持續炎熱一段時間，而且空氣會比較幹燥，這個時候需要多補充些水分，除了養成良好的喝水習慣之外，通過喝些粥水，多喫些瓜果與蔬菜，也可以給人體補充大量的水分。

這個時節還不宜進行大補，對於一些比較油膩的食物還是要適當控制，飲食要以清淡爲主，合理搭配些魚類、家禽類、雞蛋與牛奶等蛋白低脂肪的食物，同時搭配合理的蔬菜與瓜果，當然，主食也是不可少的。注意營養均衡，慢慢調理胃腸功能，爲冬捕打好基礎。

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