三伏天使勁喫這菜,簡單易做开胃又解饞,比羊肉牛肉好,全家都喜歡!

7月的夏天,盛夏已經來臨,三伏天到了,天氣也達到了最熱。在三伏天流汗多,不但要喫清涼解暑的食材,還要多喫一些優質蛋白質,這樣對於身體十分有益。夏季喫牛肉羊肉會上火,很多人不敢多喫,那么我們就喫這道菜,酸爽开胃營養好。

夏天,天氣炎熱,很多人胃口都不好,食欲不振,喫牛肉喫羊肉不如多喫這道菜,這道菜用了蝦仁和豆腐來做,用西紅柿調味,還加入了這個季節上市的莧菜,解饞又營養,酸爽又开胃,做法非常簡單,全家都愛喫,一起試試吧!

所用食材:莧菜適量,西紅柿1個,內酯豆腐1塊,蝦仁適量,雞蛋1個,玉米澱粉少許,鹽少許,姜絲少許,蔥絲少許,花生油少許。

做法步驟:

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第一步:把大蝦去殼去頭,剝出蝦仁,從中間破开去掉蝦线,內酯豆腐切成小塊,西紅柿切丁。

第二步:把蝦仁中放入雞蛋和玉米澱粉抓勻醃制,這樣可以讓蝦仁的口感嫩滑好喫。

第三步:鍋裏放入花生油,放入蔥絲姜絲爆香,倒入蝦頭炒出紅油,在放入西紅柿丁炒勻。

第四步:加入適量的清水,把豆腐倒入,大火燒开,改成小火。

第五步:把蝦仁放入,小火燉2分鐘,加入少許莧菜苗,煮开,加入適量的鹽調味,出鍋即成。

第六步:這樣燉一鍋,酸爽开胃,營養豐富,家人都愛喫,可以說百喫不厭,不試試可惜了。

峰兒話語:

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