夏天沒胃口，我給家人這樣做晚餐，忙活兩小時，瞬間喫光光

哪怕只有一個人喫飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人

最近持續高溫，喫飯也沒有胃口了，每天我都要想辦法給家人做可口的晚餐，忙活一天只有晚餐能好好喫一下，所以每天的晚餐是最豐富的，今天在廚房忙活兩個小時，做了一桌菜，每個人喜歡喫的都有，打开空調喫喫飯，瞬間喫光光。

今天的晚餐准備了蒜蓉小龍蝦，香辣豬蹄，蓮藕炒肉，醬板鴨，清炒地瓜葉子。

沒有煲湯，連着煲了幾天的湯，今天停一停，大家喝水都喝飽了，天氣一天比一天熱，多准備幾個可口的小菜吧，做法也都不難。

【蒜蓉小龍蝦】

早上很早起來先去买了菜，小龍蝦十元一斤，买了兩斤，看起來確實是野生的，一個個生龍活虎，买回來刷洗幹淨，放在簍子裏瀝幹下水分，今天的菜做起來並不麻煩，主要是清洗小龍蝦花費了大部分時間。

燒的時候很簡單，鍋裏多倒些油，油熱下入小龍蝦，炒至完全變紅了撈出來，下入蒜末，姜，蒜的用量多一點，加一勺糖能去除蒜的辛辣味兒，炒香以後倒入小龍蝦，加鹽，生抽，老抽，蠔油，一碗清水，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘，最後來一勺水澱粉勾芡即可。

這樣做出來的小龍蝦甜中帶鮮，連湯汁都好喫。

【香辣豬蹄】

豬蹄我买了豬前腳前面那一段，蹄膀沒有要，我嫌它太油膩，前腳上筋多，喫起來Q彈，焯水後用高壓鍋壓到半熟，然後倒出來，在炒鍋裏大火慢慢收汁，最後加上青椒碎，辣椒粉調味即可，一邊做豬蹄一邊可以去做別的菜，不用一直守着鍋。

【醬板鴨】

這是买的我們本地的醬鴨子，切了一半出來，分了兩餐喫，醬板鴨煮的香香辣辣的，越嚼越香，這個也可以當個零食喫，現在網購也能买到，你們可以买來試試，特別好喫。

【蓮藕炒肉】

現在正是喫蓮藕的季節，脆脆嫩嫩的蓮藕平時總是涼拌着喫，今天換個做法，切成藕絲，搭配一點豬肉炒着喫，超級下飯。

蓮藕去皮切成細絲，油鍋燒熱後先下入一點五花肉絲炒香，或者你用肥瘦相間的豬肉都可以，主要是要帶點肥肉，炒出來的蓮藕才香，豬肉炒香後加點姜絲蒜末去去腥，然後下入蓮藕絲，來點老抽，蠔油，鹽，雞精調味，如果太幹可以加少許清水燜煮兩分鐘，蓮藕切成絲很容易熟。

【清炒地瓜葉子】

這個菜這幾年不知道怎么就火起來了，以前豬喫，現在我喫，還要花高價去买，今天买的七塊錢一斤，你們那裏賣多少呢？

喫起來也是真的好喫，油熱下入蒜末先炒出蒜香味，然後倒入洗幹淨的地瓜葉子，翻炒至完全變綠，撒少許鹽，一點點水，翻拌均勻就能出鍋，簡單快手，一份在外面要賣20多元，你們喜歡喫這個菜嗎？

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