末伏到了，要多喫這菜，清淡營養不上火，做法簡單又快手，快試試

雖然已經過了立秋，但不要以爲就迎來了涼爽的天氣，距離降溫還早着呢，畢竟現在還處於末伏階段，要知道末伏可是整個三伏天中，最熱的階段，此時就連迎面吹來的風都是火熱火熱的，讓人悶熱無比，在這樣的天氣中，飲食要以清淡爲主，這樣對腸胃沒負擔，那今天猴妹就給大家分享一款清淡可口的家常菜，想要學習的小夥伴接着往下看。

今天要分享的就是“黃瓜木耳炒雞蛋”，雖然它是一道清淡的小炒菜，但是非常开胃下飯，爽脆的黃瓜和黑木耳，搭配上香嫩的雞蛋，味道好極了，餐桌上有了它，我准能喫個兩碗飯，這道小炒菜做起來也簡單快手，很適合新手學做，那下面就把詳細做法奉上，一起來看看吧。

【黃瓜木耳炒蛋】

所需材料：黃瓜一根、黑木耳5克、雞蛋2個、鹽適量、生抽1勺、大蒜2瓣

1、黑木耳用溫水泡發後洗幹淨，然後熱水下鍋，焯燙一會，這樣炒起來更易熟，要知道半生不熟的黑木耳喫了會中毒的

2、焯燙好的黑木耳撈出，切成碎塊，然後再處理下其它材料，把黃瓜洗淨斜刀切片，雞蛋磕入碗中打散，大蒜去皮切片

3、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液，用鏟子不停地劃散开來，直到雞蛋碎完全凝固，盛出待用

4、鍋內再倒入少許油，把蒜片下鍋，中火煸炒出蒜香味來

5、倒入黃瓜和黑木耳，轉大火爆炒1分鐘左右

6、最後倒入之前炒好的雞蛋碎，再調入鹽和生抽，翻炒至食材入味，就可以出鍋享用了

7、天熱就該多喫這菜，清淡不失美味，營養不上火，用來下飯真香啊，老少皆宜，你們也來試試吧！

小貼士：

1、炒黃瓜的時候，不要炒太久，要不然黃瓜會失去爽脆的口感

2、生抽也可以用蠔油或者蒸魚豉油替代，都是提鮮用的

末伏到了，要多喫這菜，清淡營養不上火，做法簡單又快手，快試試。

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