夏天是一年中最炎熱的季節，炎熱的天氣常常讓人感到疲倦和不舒服。而在這個時候，我們需要尋找一些食材來消暑降溫、祛溼保健，並增強免疫力。而冬瓜，作爲夏季最佳的食材之一，與一些食材搭配，不僅味道鮮美，還有着豐富的營養功效。接下來，讓我們詳細介紹一下冬瓜以及與冬瓜絕配的3種食材的營養價值，並學習三款美味養生的冬瓜佳餚的做法。

冬瓜是夏季消暑降溫的最佳選擇。冬瓜味甘、性涼，有清熱解毒、利尿消腫的功效。它含有豐富的維生素C和B族維生素，能夠提高機體免疫力，同時還含有豐富的膳食纖維，有助於促進消化和排便，維持腸道健康。

1.鴨肉

鴨肉是冬瓜的絕佳搭檔之一。鴨肉富含高質量的蛋白質和多種維生素，如維生素A、維生素B6和維生素B12。同時，鴨肉還含有豐富的礦物質，如鉀、磷、鐵和鋅。這些營養物質有助於提高免疫力，增強抵抗力，預防夏季常見的疾病。

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2.蝦仁

蝦仁是夏季的另一種寶貴食材，與冬瓜搭配可達到祛溼解暑的作用。蝦仁富含高蛋白質、低脂肪和豐富的礦物質，如鉀、鎂和鋅。它還含有豐富的維生素B12和抗氧化劑，有助於提高免疫力、促進新陳代謝和保護心血管健康。

3.海帶

海帶是一種常見的海藻，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。海帶含有大量的碘，對於甲狀腺功能正常發揮至關重要。此外，海帶還含有多種抗氧化物質，具有抗炎和抗腫瘤的潛力。與冬瓜一起食用，不僅可以增加口感的層次感，還可以提供多種營養素，幫助身體更好地應對夏季的高溫環境。

下面，我將爲大家介紹三款美味養生的冬瓜佳餚的做法。

1. 冬瓜薏米鴨肉湯

材料：冬瓜、鴨肉、薏米、枸杞、姜片、鹽

具體做法：

1. 將鴨肉切成塊狀，用开水焯水去血水後備用。冬瓜去皮，切成小塊。薏米洗淨備用。

2. 燒一鍋水，將焯水後的鴨肉放入鍋中煮沸，撇去浮沫。加入冬瓜、薏米、姜片和適量清水，轉小火燉煮1-2小時，煮好後加入適量鹽和枸杞，再燉煮5分鐘即可。

2. 冬瓜炒蝦仁

材料：冬瓜、蝦仁、姜片、蒜瓣、香菜、鹽、生抽、料酒。

詳細做法：

1. 冬瓜去皮，切成小塊。蝦仁洗淨備用。

2. 熱鍋燒油，放入蔥花、姜片和蒜瓣炒香，加入蝦仁，炒至蝦仁變色，放入冬瓜，加入適量鹽、生抽和料酒，加入少許清水，燉煮5分鐘，起鍋前撒上香菜即可。

3. 冬瓜排骨海帶絲湯

材料：冬瓜、排骨、海帶、姜片、料酒、鹽。

做法步驟：

1. 排骨洗淨，焯水去血水備用。冬瓜去皮，切成小塊。海帶洗淨切成絲。

2. 燒一鍋水，將焯水後的排骨放入鍋中煮沸，撇去浮沫，加入冬瓜、海帶絲和姜片，加入適量的料酒，轉小火燉煮1-2小時，煮好後加入適量鹽調味，再燉煮5分鐘即可。

通過以上的介紹，相信大家對冬瓜和與之搭配的鴨肉、蝦仁和海帶有了更深入的了解。這些食材的營養功效和美味的搭配，不僅可以消暑祛溼，還能增強免疫力，輕松度過夏季的高溫天氣。在炎炎夏日，不妨嘗試制作冬瓜薏米鴨肉湯、冬瓜燉蝦仁和冬瓜排骨海帶絲湯，給自己和家人帶來清涼和健康的享受！


標題：冬瓜和這3樣是絕配，夏天要常喫，消暑祛溼強免疫，輕松過三伏！

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