睡眠不好，多是肝火旺！推薦這菜，健脾胃，清肝火，助睡眠

睡眠不好，多是肝火旺！推薦這3菜，健脾胃，清肝火，助睡眠

夏天到來之際，人們的身體或多或少會出現一些不適，特別是睡眠質量不佳，多與肝火旺盛有關。爲了改善這一狀況，今天爲大家推薦三道適合夏季的菜譜，既健脾胃，又清肝火，助睡眠。

一、清炒苦瓜

材料：

* 苦瓜 500克* 蒜末 適量* 鹽 適量* 生抽 適量* 雞精/味精 適量

做法：

1. 苦瓜洗淨，去瓤，切成段。2. 熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。3. 加入苦瓜段，大火快速翻炒。4. 加入適量的鹽和生抽調味。5. 炒至苦瓜熟透，加入雞精或味精提鮮。6. 出鍋裝盤，清爽可口的清炒苦瓜就做好了。

營養價值：苦瓜富含維生素和礦物質，具有清熱解毒、健脾胃的功效。其中含有豐富的苦瓜素，有助於增強免疫力，改善睡眠質量。

適用人群：適合脾胃虛弱、肝火旺盛的人群食用。

二、紅燒魚塊

材料：

* 鱸魚 1條（約500克）* 大蔥 1根* 姜片 5片* 料酒 適量* 生抽 2勺* 老抽 1勺* 鹽 適量* 糖 適量* 清水 適量

做法：

1. 鱸魚處理幹淨，切成塊。2. 熱鍋涼油，放入姜片、大蔥煸炒出香味。3. 加入料酒去腥，放入魚塊翻炒至表面微黃。4. 加入生抽、老抽和適量的鹽調味。5. 加清水沒過魚塊，小火慢燉至湯汁濃稠。6. 根據口味加適量的糖提鮮。7. 出鍋裝盤即可食用。

營養價值：紅燒魚塊富含蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，有助於健脾开胃、促進睡眠。其中含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助於降低心髒病風險。

適用人群：適合脾胃虛弱、失眠多夢的人群食用。

三、番茄炒蛋

材料：

* 西紅柿 2個（約中等大小）* 雞蛋 3個* 大蒜 3瓣* 生抽 適量* 鹽 適量* 油適量

做法：

1. 西紅柿洗淨切塊備用。2. 雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。3. 熱鍋涼油，放入大蒜煸炒出香味。4. 加入西紅柿翻炒至軟爛。5. 倒入雞蛋液，快速翻炒至雞蛋凝固。6. 根據口味加入適量的生抽和鹽調味。7. 出鍋裝盤即可食用。

營養價值：番茄炒蛋富含維生素C、胡蘿卜素等營養成分，有助於健脾开胃、安神助眠。其中含有豐富的蛋白質和鈣質，有助於強壯身體、提高免疫力。同時含有豐富的色氨酸，有助於促進睡眠。

適用人群：適合脾胃虛弱、失眠多夢的人群食用。此菜譜適合春夏季節食用，具有清熱解暑、开胃消食的功效。同時含有豐富的營養元素，適合全家老少食用。

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