三伏天臨近，五道高維高纖維美食助你安穩入伏

三伏天臨近，五道高維C高纖維美食助你安穩入伏

夏日炎炎，高溫炙烤，此時正是進補的好時節。在這個即將到來的三伏天裏，讓我們爲家人准備五道營養豐富、美味可口的菜品，爲身體補充維C和纖維，驅散暑氣，安穩度過這個季節。

一、涼拌黃瓜

材料：

黃瓜 500克，蒜末 適量，鹽 適量，生抽 適量，醋 適量，辣椒油 適量

做法：

1. 將黃瓜洗淨，切成細絲。

2. 在碗中加入蒜末、鹽、生抽、醋和辣椒油，攪拌均勻。

3. 將拌好的黃瓜絲裝盤即可。

營養價值：

黃瓜富含維生素C和膳食纖維，有助於增強免疫力，清熱解毒。

二、蒜蓉粉絲蒸蝦

材料：

鮮蝦 500克，粉絲 適量，蒜末 適量，生抽 適量，鹽 適量，雞精 適量

做法：

1. 將鮮蝦清洗幹淨，去殼去蝦线。

2. 在粉絲上鋪上一層泡好的蝦仁，淋上生抽和適量的鹽。

3. 將粉絲和蝦均勻鋪在盤子上，放入蒸鍋中蒸8-10分鐘。

4. 蒸好後加入適量的蒜末和雞精進行調味。

營養價值：

蝦肉富含蛋白質和鋅元素，有助於增強免疫力；粉絲含有豐富的膳食纖維和碳水化合物，適合炎熱的天氣食用。

三、蒜蓉生菜

材料：

生菜 2顆，蒜末 適量，鹽 適量

做法：

1. 將生菜洗淨撕开。

2. 在鍋中加入適量的油和蒜末，炒香。

3. 將炒香的蒜末澆在生菜上即可。

營養價值：

生菜富含維生素和膳食纖維，有助於增強免疫力。

四、紫薯小米粥

材料：

紫薯 50克，小米 50克，冰糖或紅糖適量，清水 適量

做法：

1. 將紫薯去皮切塊，小米提前浸泡30分鐘。

2. 在鍋中加入適量的清水和冰糖或紅糖，放入小米和紫薯煮成粥。

3. 可以根據個人口味加入適量的白米進行調和。

營養價值：

紫薯富含抗氧化物質和多糖類物質，小米富含膳食纖維和多種礦物質。小米粥適合脾胃虛弱的人群食用。

五、西紅柿豆腐湯

材料：

西紅柿 2個，嫩豆腐 1塊，鹽 適量，雞精或味精適量，蔥花或香菜末適量

做法：

1. 將西紅柿切塊備用。

2. 在鍋中加入適量的清水和豆腐煮沸。

3. 將西紅柿加入鍋中煮沸後加入鹽和雞精或味精調味。

4. 最後撒上蔥花或香菜末進行裝飾。

營養價值：

西紅柿富含維生素C和番茄紅素，豆腐富含蛋白質和鈣質。這道湯適合夏天食用，具有清熱解毒、开胃消食的功效。

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