三伏天臨近,五道高維高纖維美食助你安穩入伏
三伏天臨近,五道高維C高纖維美食助你安穩入伏
夏日炎炎,高溫炙烤,此時正是進補的好時節。在這個即將到來的三伏天裏,讓我們爲家人准備五道營養豐富、美味可口的菜品,爲身體補充維C和纖維,驅散暑氣,安穩度過這個季節。
一、涼拌黃瓜
材料:
黃瓜 500克,蒜末 適量,鹽 適量,生抽 適量,醋 適量,辣椒油 適量
做法:
1. 將黃瓜洗淨,切成細絲。
2. 在碗中加入蒜末、鹽、生抽、醋和辣椒油,攪拌均勻。
3. 將拌好的黃瓜絲裝盤即可。
營養價值:
黃瓜富含維生素C和膳食纖維,有助於增強免疫力,清熱解毒。
二、蒜蓉粉絲蒸蝦
材料:
鮮蝦 500克,粉絲 適量,蒜末 適量,生抽 適量,鹽 適量,雞精 適量
做法:
1. 將鮮蝦清洗幹淨,去殼去蝦线。
2. 在粉絲上鋪上一層泡好的蝦仁,淋上生抽和適量的鹽。
3. 將粉絲和蝦均勻鋪在盤子上,放入蒸鍋中蒸8-10分鐘。
4. 蒸好後加入適量的蒜末和雞精進行調味。
營養價值:
蝦肉富含蛋白質和鋅元素,有助於增強免疫力;粉絲含有豐富的膳食纖維和碳水化合物,適合炎熱的天氣食用。
三、蒜蓉生菜
材料:
生菜 2顆,蒜末 適量,鹽 適量
做法:
1. 將生菜洗淨撕开。
2. 在鍋中加入適量的油和蒜末,炒香。
3. 將炒香的蒜末澆在生菜上即可。
營養價值:
生菜富含維生素和膳食纖維,有助於增強免疫力。
四、紫薯小米粥
材料:
紫薯 50克,小米 50克,冰糖或紅糖適量,清水 適量
做法:
1. 將紫薯去皮切塊,小米提前浸泡30分鐘。
2. 在鍋中加入適量的清水和冰糖或紅糖,放入小米和紫薯煮成粥。
3. 可以根據個人口味加入適量的白米進行調和。
營養價值:
紫薯富含抗氧化物質和多糖類物質,小米富含膳食纖維和多種礦物質。小米粥適合脾胃虛弱的人群食用。
五、西紅柿豆腐湯
材料:
西紅柿 2個,嫩豆腐 1塊,鹽 適量,雞精或味精適量,蔥花或香菜末適量
做法:
1. 將西紅柿切塊備用。
2. 在鍋中加入適量的清水和豆腐煮沸。
3. 將西紅柿加入鍋中煮沸後加入鹽和雞精或味精調味。
4. 最後撒上蔥花或香菜末進行裝飾。
營養價值:
西紅柿富含維生素C和番茄紅素,豆腐富含蛋白質和鈣質。這道湯適合夏天食用,具有清熱解毒、开胃消食的功效。
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