春食進補家常食譜：幾道經典菜餚，讓你眼睛亮、腸道通、免疫強！

春食進補家常食譜：幾道經典菜餚，讓你眼睛亮、腸道通、免疫強！

一、家常滋補美食——紅棗糯米雞

簡介：

紅棗糯米雞是一道色香味俱佳的傳統家常菜，以其滋補養顏、潤腸通便、提高免疫力等功效深受人們喜愛。糯米軟糯香甜，紅棗養血安神，雞肉鮮嫩可口，營養豐富。適合春季進補食用，適合全家老少。

所需材料：

1. 糯米：500克

2. 雞肉：500克

3. 大棗：若幹

4. 生姜：適量

5. 鹽、生抽、料酒、白糖、食用油各適量

制作方法：

一、准備階段：

1. 糯米提前浸泡一晚，瀝幹水分備用。雞肉切成小塊，用料酒和生抽醃制10分鐘。大棗洗淨備用。

2. 炒鍋預熱，加入適量的食用油，放入生姜片煸炒出香味。

3. 加入雞肉塊，中火翻炒至雞肉表面微黃。

二、制作過程：

1. 將炒好的雞肉塊加入砂鍋或電飯煲中，加入泡好的糯米和切好的紅棗。

2. 加入適量的清水，沒過食材。

3. 大火燒开後轉小火慢燉2小時左右，直至糯米軟糯、雞肉熟透。

4. 根據口味加入適量的鹽調味，再撒上一些白糖提鮮。

5. 煮至湯汁濃稠後，關火盛出即可。

營養價值：

這道菜富含蛋白質、碳水化合物、維生素B族、鈣、鐵等營養成分，具有健脾養胃、益氣補血、提高免疫力等功效。特別適合春季進補食用，有助於增強體質，提高抵抗力。

二、家常滋補美食——當歸黃芪燉雞湯

簡介：

當歸黃芪燉雞湯是一道具有溫補作用的傳統家常菜，以當歸、黃芪爲主要食材，具有補氣養血、健脾开胃的功效。適合春季食用，尤其適合體質虛弱、氣血不足的人群。

所需材料：

1. 雞肉：500克

2. 當歸：適量

3. 黃芪：適量

4. 姜片：適量

5. 鹽、料酒各適量

制作方法：

一、准備階段：

1. 雞肉洗淨切塊，用料酒和姜片醃制10分鐘。當歸和黃芪用清水浸泡半小時備用。

2. 砂鍋或燉鍋中加入適量的清水，放入雞肉塊和浸泡好的當歸黃芪。

3. 大火燒开後轉小火慢燉2小時左右，直至雞肉熟爛。

二、調味階段：

根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

營養價值：

這道菜富含蛋白質、維生素B族、鈣、鐵等營養成分，具有溫補氣血、增強免疫力等功效。特別適合春季進補食用，有助於改善體質虛弱、氣血不足等問題。

三、家常滋補美食——紅糖糯米山藥粥

簡介：

紅糖糯米山藥粥是一道傳統的家常滋補粥品，以山藥、糯米和紅糖爲主要食材，具有健脾开胃、滋陰補腎的功效。適合秋季食用，適合需要提高免疫力的人群。

所需材料：

1. 糯米：適量

2. 生山藥：一根約200克左右切片備用（帶皮切片更好）

3. 紅糖：適量（約2勺）

4. 清水：適量（根據個人需求添加）

5. 紅棗或枸杞若幹顆可選（可選材料）

制作方法：

一、准備階段：

1. 糯米提前浸泡30分鐘備用。山藥去皮切片備用。紅棗或枸杞洗淨備用。鍋中加入適量的清水燒开。

2. 將浸泡好的糯米加入鍋中，大火煮开後轉小火慢煮。待糯米煮至軟糯後加入山藥片繼續煮制。注意控制火候和時間。

3. 在粥中加入適量的紅糖調味。煮至紅糖完全融化即可關火。

二、調味階段：根據個人口味可以加入適量的冰糖或其他甜味食材。攪拌均勻即可享用。

營養價值：

這道紅糖糯米山藥粥富含蛋白質、碳水化合物、維生素B族、鈣、鐵等營養成分，具有健脾开胃、滋陰補腎的功效，特別適合秋季食用，有助於提高免疫力。山藥中的澱粉含量較高，適合需要提高免疫力的人群食用。同時搭配紅糖可以更好地發揮滋補作用。紅棗和枸杞也是很好的營養食材，可以加入粥品中增添口感和營養價值。

標題：春食進補家常食譜：幾道經典菜餚，讓你眼睛亮、腸道通、免疫強！

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