酥皮泡芙

第一次嘗試，泡芙做過很多，酥皮泡芙是新學的，第一次的成果還不錯，但是好像酥皮層太厚重了，下次改進一下！

原料：面粉、水、糖、鹽、黃油、雞蛋、黃油、面粉、砂糖。

做法步驟：

第1步、准備所有材料。

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第2步、主料中的，黃油，水，糖，鹽，倒入小鍋中。

第3步、小火加熱至沸騰後，加入面粉。

第4步、攪拌成團後，晾晾。

第5步、一次打入一個雞蛋，攪拌均勻。

第6步、蛋糊放入裱花袋，備用。

第7步、擠出需要的泡芙形狀。

第8步、再做酥皮，輔料中的黃油軟化，加入砂糖打發。

第9步、篩入面粉，攪拌成團。

第10步、包起來，冷凍10分鐘。

第11步、切小片，放在泡芙上。

第12步、入烤箱，218度烤15-20分後，180度再烤15-20分鐘。

第13步、淡奶油加糖打至硬發泡，裝入裱花袋，擠入泡芙即可。

第14步、冷藏之後，口味更好！

來自美食天下翟女……的作品。


標題：自制酥皮泡芙，超詳細配方，手把手教你做，冷藏之後口味更好

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