探索廚房奧祕：自制美味肉松面包卷

【探索廚房奧祕：自制美味肉松面包卷】

在繁忙的都市生活中，我們總是渴望一絲溫暖和甜蜜，而美食無疑是最好的慰藉。今天，我將帶領大家走進廚房，一起探索如何制作一款簡單又美味的肉松面包卷，讓這份美味成爲你日常生活的小確幸。

准備材料

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高筋面粉

300g

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雞蛋

1

個

-

牛奶

150ml

-

酵母

5g

-

糖

30g

-

鹽

5g

-

黃油

30g

-

肉松

適量

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沙拉醬

適量

制作步驟

1.

和面

首先，將高筋面粉、雞蛋、牛奶、酵母、糖和鹽混合在一個容器中，用攪拌機或者手工揉成一個光滑的面團。面團需要揉至擴展階段，即能夠拉出薄膜但容易破裂的狀態。

2.

發酵

將揉好的面團放入一個塗了一層薄油的碗中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行第一次發酵。大約需要

1-2

小時，直到面團體積膨脹至原來的兩倍大。

3.

整形

發酵好的面團取出，輕輕按壓排出氣體，然後將其放在撒了面粉的工作台上，用擀面杖擀成長方形的面片。

4.

塗抹沙拉醬

在面片上均勻塗抹一層沙拉醬，然後在一端撒上適量的肉松。確保肉松分布均勻，這樣卷起來後每一口都能喫到肉松。

5.

卷制

從撒有肉松的一端开始，將面片緊緊卷起，形成一個長條形的面包卷。卷好後，將兩端捏緊，確保肉松不會散落。

6.

二次發酵

將卷好的面包卷放在烤盤上，再次進行發酵，大約需要

30-40

分鐘，直到體積再次膨脹。

7.

烘烤

預熱烤箱至

180

℃

，將發酵好的面包卷放入烤箱中層，烘烤大約

20-25

分鐘，直到表面金黃且底部敲擊有空洞聲。

8.

冷卻與裝飾

烤好的面包卷取出後，放在烤網上冷卻。待完全冷卻後，可以再次塗抹一層沙拉醬，並撒上更多的肉松作爲裝飾。

小貼士

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面團的發酵時間會根據溫度和溼度的不同而有所變化，注意觀察面團體積的變化。

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肉松的選擇可以根據個人口味，市面上有多種口味的肉松可供選擇。

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沙拉醬也可以根據個人喜好選擇不同口味，如原味、辣味等。

結語

自制的肉松面包卷不僅美味，而且健康。在周末的闲暇時光，不妨動手嘗試一下，爲家人准備一份特別的早餐或是下午茶點心。這份自制的美味，定能爲你的生活增添一份甜蜜與溫馨。

通過這篇文章，我希望能夠激發大家對烘焙的興趣，同時也爲大家提供一種簡單易學的美食制作方法。讓我們一起在廚房中創造屬於自己的美味吧！

標題：探索廚房奧祕：自制美味肉松面包卷

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