年深月久，錯愛詩酒，予一壺清歡融香入口，這杯酒...

酒的歷史源遠流長，翻閱中華文明史的第一頁就能嗅到它的芬芳，酒之飲者，觸目皆是，歷朝歷代都留下了酒的影子。雖風情各不相同，卻都充滿着鮮明的時代特色。

其豐富多彩的歷史，簡要的概括一下：商朝酗酒周朝控，秦漢淳樸魏晉醉，唐朝酒界多豪情，兩宋舉杯开懷飲，元朝飲酒性剛烈，明清美酒滿天下。至於當今社會，酒已成爲社會交往的通行證。

在中國960萬平方公裏的土地上，酒已滲透到各個角落，無處不在。雖然酒不分地域和民族，但是酒俗有異，酒風有別，酒情有變，然其亙古不變的是酒文化。

酒文化是很綜合的東方文化。中華文明在酒裏流淌，酒文化是其小小的縮影；政客可以利用它達成自己的某種目的；文人依靠它挖掘自己的創作才思，從而詠出千古文章。菜餚與酒大搭配，是及其講究的，而在某種程度上，酒瓶也是大家們爭相珍藏的。

這么濃重的文化情懷，難道這飲酒不品飲文化嗎？

品酒也是一種文化。人生如酒，品酒如品人生。在酒中感悟人生，是雅趣，在人生裏參禪悟酒，是豁達。

"品"，從三口，人三爲衆，衆庶也。"評"則皆以心境評之。心境平和，謂之甘飲；生性奔放，謂之豪飲；情志萎靡，謂之悶飲。白酒中的"品評"，皆爲衆人以己之情感喜好，用酒中的酸、甜、苦、辣、鹹五味，體會人生百味。

恰恰就是酒本身的靈魂和氣質，以它獨有的生命力吸引人們從飲酒到品酒，酒中有乾坤，杯酒解人生，一杯酒便可以將人生詮釋得淋漓盡致。

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白酒本身就承載着地域文化，又受地域文化的薰陶。而其釀造之技也是歷經千年歲月的沉澱，融合了釀酒人的品德與信仰，經過其對品質的精益求精，經繁復工序蒸餾出的白酒，純淨透徹，不帶有絲毫雜質。

一杯酒，走過歲月的長河，經世的沉澱，使味道愈發的濃醇。白酒，它不只是商品，更是歷史與人文的記載，凝結着先人們的智慧，也凝結着釀酒人的艱辛。

而品酒，既是對白酒本質的一個判定，更是對白酒內涵、靈魂的探究。酒本身就具有酸、甜、苦、澀、辣、雜等味之分。但它常常能夠給人帶來復合之味，綜合之感。

這些味覺的美感在酒鬼酒中非常突出。譬如人們常說"馥鬱香型"的酒鬼酒，獨創馥鬱香型白酒——兩香爲兼、三香爲馥，馥鬱香型酒鬼酒集"濃、清、醬"三香和諧共生，一口可品 "前濃、中清、後醬"馥鬱三香。

但回顧這些年酒鬼酒的幾處亮點，用心細品不難發現，其馥鬱香並不僅僅限於酒體風格，多重文化元素同樣體現出酒鬼酒和諧動人的魅力。

酒味，一種文化的體現。人常說："一方水土養育一方人"，這一方人酷愛喝這一方酒，因爲酒中有釀酒人的品行與信仰。

譬如，酒鬼酒產於鐘靈毓秀的湘西，在湘西武陵山脈的喇叭山，有一條幽林密布、氣候溼潤的峽谷這裏氣候宜人，空氣溼潤，是釀酒的絕佳地方。這裏的人民淳厚樸實，性格坦蕩豪放，因而具有獨特馥鬱香型的酒鬼酒，也是味厚、質樸的。

自古文人愛美酒，猶如英雄愛寶劍，一般情況下，酒是不離口的。

壺中日月，杯中水火，與酒爲友相伴，雖說不如歲寒三友雅致，卻也能存幾分爲酒癡狂的風骨。調素琴，爲詞度曲，把酒當歌，是文人雅士聚會飲酒的常用方式。

這現實如杜甫，"白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉"；浪漫如李白"青天明月來幾時，我今停杯一問之"；豪放如東坡"酒酣胸膽尚开張，鬢微霜，又何妨"；婉約如柳永，"對酒當歌，強樂還無味。衣帶漸寬終不悔，爲伊消得人憔悴"；激憤如陸遊，"酒酣博簺爲歡娛，信手梟盧喝成採"；惆悵如蔣捷，"一片春愁待酒澆，江上舟搖，樓上簾招"；感傷如歐陽修，"把酒祝東風，且共從容"。

與酒相關的唐詩宋詞不盡數，而當年的飲者，無論是處江湖之遠的高人，還是廟堂之上的達官借由詩詞留下了飲酒時的所思所感，這些"心聲"穿越千年，至今讀來，仍能滌蕩人心。由此觀之，酒對文學藝術的影響該是多么深啊！

怪不得因着酒鬼酒獨特的品名文化、香型文化，能引來這無數文化名人和社會名流前來瞻慕品鑑，且還留下了許多美文佳話。

文朋詩友古來以酒會友，借酒興情，酌酒抒懷，把酒話文，鬥酒論詩。艾青、汪曾琪、臧克家、丁聰、王火、白樺、藍翎、葉文玲、韓美林、李元洛、張賢亮、陳忠實、蔣子龍、沙葉新、犁青、流沙河、張一弓、張掮中、魯彥周、蘇童、馬識途、徐光耀、王朝垠、白樺、高曉聲、碧野等近百位文化名家都曾到酒鬼酒公司作客，欣然作詩題詞，爲湘泉酒留下了許多美文佳話。

"湘泉酒鬼，華夏之光"這是作家李瑛的先見；"一尊湘泉酒，萬裏楚江風"，這是詩人汪曾祺的領略；"楓葉落紛紛，酒鬼伴我行;茫茫煙雨中，疑是湘夫人"，這是詩人白樺的抒情；"放歌登武陵，縱酒下湘泉"，這是作家葉楠的豪放；"君是醉鄉仙，我是湘泉友"，這是作家葉文玲的友情；"東籬把酒黃昏後，爲暗香盈袖"，這是"太行奇才"王東滿的雅致。

用詩展現酒文化靠的是文字，雖說雅致，卻也繞了一些，然書法繪畫表現的可能更爲直接，而實物盛酒器可能表現的就更爲表觀靈動。

"好酒使氣，每欲揮毫，必須酣飲"這是唐代繪畫理論家張彥遠對吳道之的評價。"畫聖"吳道之，被後世民間畫工稱爲祖師，與酒相遇，是他一生幸事。凡人若想求其一幅墨寶，必備酒局請其入。

而八大山人朱耷也是如此，雖說當了和尚，可還是喜這"般若湯"，無酒不作畫，是他的寫照，欲求其畫使其醉，備好筆墨伺於旁，靜候。洋洋灑灑間，數幅畫皆成。然其若是清醒，怕是片紙只字無望。

自古代留存下來的名畫何其多？與飲酒有關的卻也不少。諸如《春夜宴桃李園圖》，畫的是就是李白在春夜的桃李園中鬥酒賦詩的景象，"鐵拐李"背以酒壇伏地酣睡的《醉眠圖》；描繪宋代名流飲酒作樂的《西園雅集圖》等。用畫作表現酒文化，是雅趣，那用盛酒器表現酒文化，應該是志趣。