杏子功效和食療的整理筆記

一、功效

1.止咳平喘：杏進入人體腸道後，會被腸道分解，產生少量的氫氰酸。氫氰酸能對呼吸中樞神經起到鎮定作用，止咳平喘效果較爲明顯。

2.降低膽固醇：杏中含有豐富的維生素E以及不飽和脂肪酸，均能夠降低人體血液中的膽固醇比例，對於高血脂、高膽固醇人群來說，杏是非常理想的調理食物。

3.潤腸通便：杏中含有膳食纖維和水分，食用之後能在胃內大量的吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，可以潤腸通便。

4.美容養顏：杏富含豐富的維生素C以及抗氧化性的物質，適量食用杏能夠有效清除體內的自由基，減緩細胞的衰老，適合女性在夏秋季食用，減少環境對皮膚的損傷，美容養顏。

二、食療

1.南杏豬肺湯

做法：豬肺和20克南杏(注意要選用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。

功效：可用於一般人因秋冬氣候幹燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，肺氣不开，幹咳無痰，大便燥結，喉嚨幹燥等等都有一定功效。

2.杏子豆腐

配料：杏子100克，大米50克，白糖150克，洋蔥10克，蜂蜜20毫升。

做法：把杏子用水浸泡，剝掉外皮，切碎，大米淘淨，與杏子加水磨成漿，過濾取汁。洋菜洗淨，放入鍋，加水100毫升，上籠蒸20分鐘取出，用紗布去雜。把鍋上火，下洋菜汁，杏子漿，煮开後閉火，即成杏仁豆腐。鍋上火，加水、白糖、蜂蜜、燒开後起鍋，澆在杏仁豆腐上。

功效：生津潤燥、強身健體；對脣幹口渴、肺虛久咳、幹咳少痰、大便幹結、慢性氣管炎、老年性便祕、產後便祕有療效。

3.杏子粥

做法：將杏子洗幹淨後與米一起入鍋熬成的粥即爲杏子粥。

功效：該粥具有補虛養生之效，對於一些營養不良的人來說是個不錯的選擇。

4.杏子酒

做法：將杏子洗淨後按適當比例泡入白酒中，幾個月後即可飲用。功效：自制的杏子酒有着迷人的香味，具有潤肺止咳清熱解毒的效果。

標題：杏子功效和食療的整理筆記

地址：https://www.iknowplus.com/post/110438.html