王寡婦送我的小魷魚，先給他處理一下，裏面鼓鼓囊囊的拿出來不要，像籤子似的拿出來不要，來上一刀把這瞎么叉的慧眼拿出來不要，外面的筋膜撕掉不要，這個芹菜也太嫩了吧，那就讓它嫩上加嫩，只要前面這一部分，給它摘去葉子，切成像我嘴巴大小的段，這個小魷魚咔咔來幾刀，就是這樣的不要切斷就好了，當然切斷更好，調個碗汁一勺香辣醬，小半勺耗油，兩勺醬油，一丟丟鹽，一勺味精，半勺白糖，一丟丟清水攪拌均勻，起鍋燒水加點鹽，下入小魷魚高度白酒，輕輕焯一下就好了它很嫩，起鍋油熱蔥，姜，蒜，幹辣椒爆香。下入芹菜大火瘋狂翻炒二二得二十八下，下入小魷魚和調好的碗汁，烹入高度白酒，繼續大火翻炒十八下，關注我祝你，暴美，暴富，抱我，下期見，


標題：香辣小魷魚，嫩香又嫩脆下飯神器

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