黴幹菜也稱作梅幹菜、烏幹菜,是盛產於浙江杭嘉湖、紹興、金華等地區一種價廉物美的醃制菜,也是紹興、東陽等地的著名特產,歷史十分悠久。黴幹菜味甘,可开胃下氣、益血生津、補虛勞,雖然它屬於醃菜,但是它的營...